Weet wat er op je bord ligt
Gele spliterwten
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 126 kcal —
- Eiwit 8,4 g 17%
- Koolhydraten 19 g 7%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 6,4 g 23%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 8,4 g | 19 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4,2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 13 g | 28 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 17 g | 37 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 21 g | 47 g | 1,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Groene spliterwtengekookt122 kcal / 100 g
- Gereedrijpe zaden, gekookt118 kcal / 100 g
- Gebroken erwtenrijpe zaden, gekookt, gekookt, met zout116 kcal / 100 g
- Spliterwtengedroogd, gekookt of bereid in de magnetron of gestoomd, uitgelekt87 kcal / 100 g
- Gepelde erwtengedroogd, gekookt in ongezouten water126 kcal / 100 g
- Gele/groene spliterwtengedroogd359 kcal / 100 g
- Gebroken groene erwtenrijpe zaden, rauw364 kcal / 100 g
- Gele bonenrijpe zaden, rauw345 kcal / 100 g
- Groene erwtengekookt126 kcal / 100 g
- Kapucijnersgekookt127 kcal / 100 g
Vragen over Gele spliterwten
Moet je gele spliterwten weken voordat je ze kookt?
Nee, weken is niet nodig. Spoel ze wel af; weken gedurende enkele uren kan de kooktijd verkorten, maar kook ze daarna nog steeds tot ze zacht zijn.
Hoe lang moeten gele spliterwten koken?
Kook ze in ruim water zachtjes gaar in ongeveer 45 tot 60 minuten. Schep schuim van het oppervlak en voeg zure ingrediënten, zoals tomaat of azijn, pas toe als de erwten zacht zijn.
Kun je gele spliterwten gebruiken voor erwtensoep?
Dat kan, maar de klassieke Nederlandse erwtensoep wordt meestal met groene spliterwten gemaakt. Gele spliterwten geven een mildere, gele soep; voeg prei, knolselderij en wortel toe en laat alles koken tot de groenten zacht zijn.
Waarvoor gebruik je gele spliterwten behalve in soep?
Kook ze tot ze uit elkaar vallen en roer ze door een kruidige curry of maak er een puree van met komijn, knoflook en citroen. In Indiase dalgerechten worden gele spliterwten vaak met specerijen tot een dikke maaltijd gekookt.
Kun je gele spliterwten vervangen door groene spliterwten?
Ja, in soep, puree en stoofgerechten kun je ze meestal één op één vervangen. Groene spliterwten smaken wat aardser; ook de kleur en soms de kooktijd veranderen.
Hoe bewaar je gekookte gele spliterwten?
Laat ze snel afkoelen, zet ze in een afgesloten bak in de koelkast en gebruik ze binnen drie dagen. Je kunt ze ook in porties invriezen; ontdooi ze in de koelkast of verwarm ze rechtstreeks in soep of curry.
Bron: NEVO (Netherlands) 2314 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
