Weet wat er op je bord ligt
Rode linzen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 101 kcal —
- Eiwit 7,6 g 15%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 0,4 g 1%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1,7 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 1,7 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 16 mg 1%
- IJzer 2,4 mg 13%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 220 mg 5%
- Zink 1 mg 9%
- Koper 0,19 mg 21%
- Seleen 2 µg 4%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 7,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 7,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 11 g | 23 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 15 g | 31 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 19 g | 39 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rijpe rode linzengekookt113 kcal / 100 g
- Rode linzen gesplitstgedroogd, gekookt in ongezouten water102 kcal / 100 g
- Roze of rode linzengedroogd328 kcal / 100 g
- Rode spliterwtenlinzengedroogd, rauw311 kcal / 100 g
- Linzengekookt331 kcal / 100 g
- Linzensoep71 kcal / 100 g
- Rode linzencurryrode masoor-dahl, met plantaardige olie, zelfgemaakt173 kcal / 100 g
- Rijpe linzenzadengekookt116 kcal / 100 g
- R T rijpe roze linzenzadengekookt106 kcal / 100 g
- Linzerauw314 kcal / 100 g
Vragen over Rode linzen
Hoe kook je rode linzen zonder dat ze aanbranden?
Spoel ze eerst af en doe ze met ongeveer drie keer zoveel water in een pan. Laat ze zachtjes koken; roer af en toe en reken op 10 tot 15 minuten, tot ze zacht zijn. Rode linzen vallen tijdens het koken grotendeels uit elkaar.
Moet je rode linzen weken voordat je ze kookt?
Nee, rode linzen hoef je niet te weken. Spoel ze wel af in een zeef en kook ze daarna meteen; zo staan ze snel op tafel.
Waarvoor gebruik je rode linzen in de keuken?
Ze zijn ideaal voor linzensoep, curry en Indiase dal: doordat ze zacht worden, binden ze de saus vanzelf. Voeg ze toe aan een pan soep of curry en laat ze meekoken tot ze uit elkaar vallen.
Hoe bewaar je gedroogde rode linzen?
Bewaar ze droog en donker in een goed afgesloten pot of voorraadbus. Zo blijven ze lang goed; gooi ze weg als je vocht, schimmel of insecten ziet.
Hoe lang kun je gekookte rode linzen bewaren?
Laat ze snel afkoelen, zet ze in een afgesloten bak in de koelkast en gebruik ze binnen drie dagen. Je kunt ze ook invriezen; na ontdooien zijn ze vooral geschikt voor soep, curry of puree.
Kun je rode linzen rauw eten?
Nee, eet gedroogde rode linzen niet rauw: ze moeten eerst gaar worden gekookt. Koken maakt ze zacht en geschikt om te eten.
Wat is het verschil tussen rode en groene linzen?
Rode linzen zijn meestal gespleten en gepeld, waardoor ze sneller gaar worden en uiteenvallen. Groene linzen houden na het koken beter hun vorm en zijn daardoor geschikter voor salades of bijgerechten.
Bron: Fineli (Finland) 31225 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
