Weet wat er op je bord ligt
Refried beans
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 156 kcal —
- Eiwit 6,9 g 14%
- Koolhydraten 8,8 g 3%
- Vet 6,8 g 9%
- Verzadigd vet 1,8 g 9%
- Vezels 8 g 29%
- Suikers 0,8 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Cholesterol 5 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 11 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,45 mg 3%
- Vitamine K 13,3 µg 11%
- Thiamine (B1) 0,14 mg 11%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 9%
- Niacine (B3) 0,49 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0,08 µg 3%
- Choline 55,7 mg 10%
Mineralen
- Calcium 57 mg 4%
- IJzer 1,6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalium 402 mg 9%
- Zink 0,88 mg 8%
- Koper 0,17 mg 19%
- Mangaan 0,37 mg 16%
- Seleen 8,4 µg 15%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 6,9 g | 8,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 3,5 g | 4,4 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 10 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 14 g | 18 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 17 g | 22 g | 17 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Refried beans
Wat zijn refried beans?
Het zijn gekookte bonen die worden geprakt en daarna met vet en vaak ui en kruiden in een pan worden gebakken. De naam betekent niet dat de bonen per se twee keer worden gebakken.
Hoe maak je refried beans van bonen uit blik?
Fruit fijngesnipperde ui in olie of reuzel, voeg uitgelekte bonen toe en bak ze ongeveer 5 minuten. Prak ze met een stamper en roer er scheutjes water of bouillon door tot de puree smeuïg is; bak nog 2 à 3 minuten.
Waar eet je refried beans bij?
Serveer ze bij taco’s, enchilada’s of quesadilla’s, of smeer ze op een tortilla voor een burrito. Ze zijn ook lekker met rijst, salsa, limoen en verse koriander.
Kun je refried beans maken van gedroogde bonen?
Ja. Week de bonen een nacht, giet ze af en kook ze in vers water gaar; de kooktijd hangt af van de soort, maar reken vaak op 1 tot 2 uur. Prak ze daarna en bak ze zoals bonen uit blik.
Hoe lang kun je refried beans bewaren?
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en eet ze binnen 3 à 4 dagen op. Warm ze in een pannetje op laag vuur op en roer er een beetje water door als de puree te dik is.
Wat kun je gebruiken in plaats van refried beans?
Prak gekookte pintobonen of kidneybonen met wat olie, ui en komijn; bak de puree kort in een pan. Voor een gladde, zachte vulling kun je ook bonenpuree gebruiken, maar die is vaak minder stevig.
Zijn refried beans hetzelfde als gebakken bonen?
Nee. Refried beans zijn geprakte, hartig gekruide bonen die meestal als dikke puree worden gegeten; gebakken bonen zijn doorgaans hele bonen in saus, vaak met tomaat.
Bron: Canadian Nutrient File 7449 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
