Weet wat er op je bord ligt
natto
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 211 kcal —
- Eiwit 19 g 39%
- Koolhydraten 7,3 g 3%
- Vet 11 g 14%
- Verzadigd vet 1,6 g 8%
- Vezels 5,4 g 19%
- Suikers 4,9 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 13 mg 14%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg 0%
- Vitamine K 23,1 µg 19%
- Thiamine (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavine (B2) 0,19 mg 15%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamine B6 0,13 mg 8%
- Folaat (B9) 8 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 57 mg 10%
Mineralen
- Calcium 217 mg 17%
- IJzer 8,6 mg 48%
- Magnesium 115 mg 27%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 729 mg 16%
- Zink 3 mg 28%
- Koper 0,67 mg 74%
- Mangaan 1,5 mg 66%
- Seleen 8,8 µg 16%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 211 | 19 g | 7,3 g | 11 g |
| 1 portie | 175 g | 369 | 34 g | 13 g | 19 g |
| 2 porties | 350 g | 739 | 68 g | 26 g | 39 g |
| ½ portie | 87,5 g | 185 | 17 g | 6,4 g | 9,6 g |
| 3 porties | 525 g | 1108 | 102 g | 38 g | 58 g |
| 4 porties | 700 g | 1477 | 136 g | 51 g | 77 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 9,7 g | 3,6 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 317 | 29 g | 11 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 422 | 39 g | 15 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 528 | 49 g | 18 g | 28 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over natto
Hoe eet je natto het lekkerst?
Roer natto stevig door tot de slierten ontstaan en meng er sojasaus en mosterd door. Schep het op warme rijst en maak af met bosui; nori of een rauwe eidooier zijn ook bekende toevoegingen.
Moet je natto koken of opwarmen?
Natto is al gefermenteerd en kan zo gegeten worden. Warm het eventueel kort op door het op hete rijst te scheppen; lang meekoken maakt de geur nadrukkelijker en de kleverige draden minder opvallend.
Hoe bewaar je natto?
Bewaar ongeopende natto gekoeld volgens de verpakking. Vries porties in als je ze langer wilt bewaren en laat ze in de koelkast ontdooien; eet een geopende portie snel op en gebruik schoon bestek.
Waarmee combineer je natto behalve met rijst?
Probeer natto op toast of door koude sobanoedels, of meng het met kimchi voor een pittige, zure tegenhanger. Komkommer, avocado en bosui geven frisheid en knapperigheid.
Waarvan wordt natto gemaakt en waarom is het zo draderig?
Natto wordt gemaakt door gekookte sojabonen te fermenteren met de bacterie Bacillus subtilis var. natto. Daarbij ontstaan de kenmerkende kleverige draden en de uitgesproken geur.
Is natto voedzaam?
Een portie van ongeveer 100 g levert 19 g eiwit en 5,4 g vezels. Natto is bovendien een bron van ijzer, koper en mangaan.
Bron: USDA FoodData Central 172443 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
