Weet wat er op je bord ligt
Linzen
Calorieën en voedingswaarden
gekookt, uitgelekt, met olie en kruiden, met zout
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 107 kcal —
- Eiwit 7 g 14%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 1,6 g 2%
- Vezels 6,2 g 22%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 7 g | 13 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3,5 g | 6,5 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 11 g | 20 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 14 g | 26 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 18 g | 33 g | 4,1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Rode linzengekookt110 kcal / 100 g
- Groene linzengekookt99 kcal / 100 g
- Bruine linzenuit blik112 kcal / 100 g
- Gekiemde linzenroergebakken, met zout, zonder toegevoegd vet101 kcal / 100 g
- Rijpe linzenuit blik, uitgelekt119 kcal / 100 g
- Linzerauw314 kcal / 100 g
- Linzensalademet olijfolie, met zout85 kcal / 100 g
- Rijpe linzenzadengegaard, gekookt, met zout114 kcal / 100 g
- Kikkererwtengekookt, uitgelekt, zonder olie, ongezouten115 kcal / 100 g
- Bonengekookt, uitgelekt, zonder olie, met zout133 kcal / 100 g
Vragen over Linzen
Moet je linzen weken voordat je ze kookt?
Nee, linzen hoeven niet te weken. Spoel ze in een zeef af en haal eventuele steentjes eruit; kook ze daarna in ruim water of bouillon.
Hoe lang moeten linzen koken?
Rode linzen zijn meestal in 10–15 minuten gaar en vallen dan uit elkaar, ideaal voor soep of curry. Groene en bruine linzen blijven steviger en hebben vaak 20–30 minuten nodig; proef ze tegen het einde.
Wanneer voeg je zout of tomaat toe aan linzen?
Zout kan vanaf het begin in het kookwater. Voeg tomaat, azijn of citroensap liever pas toe als de linzen zacht zijn: zuur kan het garen vertragen.
Hoe bewaar je gekookte linzen?
Laat ze snel afkoelen en zet ze in een afgesloten bak in de koelkast; gebruik ze binnen drie à vier dagen. Je kunt gekookte linzen ook in porties invriezen.
Wat kun je maken met linzen?
Gebruik rode linzen voor een romige soep of dhal; groene en bruine linzen zijn lekker in een salade met ui, kruiden en een zure dressing. Ze passen ook goed bij rijst, geroosterde groenten en worst.
Kun je linzen gebruiken in plaats van gehakt?
Ja, gekookte groene of bruine linzen werken goed in pastasaus, shepherd’s pie en taco-vulling. Laat ze uitlekken en bak ze mee met ui, knoflook en kruiden; ze geven minder stevige structuur dan gehakt.
Wat is het verschil tussen groene en rode linzen?
Groene linzen houden na het koken meestal hun vorm en zijn handig voor salades en bijgerechten. Rode linzen koken sneller stuk en binden daardoor soep, curry of saus.
Bron: tbca BRC0078T · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
