Víte, co máte na talíři
Špenát
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 20 kcal —
- Bílkoviny 3,2 g 6%
- Sacharidy 0,3 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 2,7 g 10%
- Sodík 27,6 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 134 µg 15%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 494 µg 412%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,24 mg 2%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 140 mg 11%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 54,4 mg 13%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 396 mg 8%
- Zinek 0,65 mg 6%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,43 mg 19%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 3,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 1,6 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 4,8 g | 0,4 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 39 | 6,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 49 | 8 g | 0,6 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Špenát v konzervěběžné balení, okapaný pevný podíl23 kcal / 100 g
- Sušený špenát211 kcal / 100 g
- Malabarský špenátvařený23 kcal / 100 g
- Novozélandský špenátvařené14 kcal / 100 g
- Mražený špenátmražený, syrový28 kcal / 100 g
- Listy špenátumražené15 kcal / 100 g
- Lilekvařený27 kcal / 100 g
- Cibulevařená35 kcal / 100 g
- Zeleninavařená, průměrná29 kcal / 100 g
- Červená řepavařené42 kcal / 100 g
Otázky o potravině Špenát
Jak správně umýt čerstvý špenát?
Listy několikrát propláchni v míse se studenou vodou a pak je dobře osušíš; písek se usadí na dně. Silnější řapíky můžeš odříznout, ale u mladých listů to není potřeba.
Jak dlouho se špenát vaří?
Na pánvi ho s trochou vody nebo oleje podusíš za 2–4 minuty, až zavadne. Čerstvé listy můžeš také přidat do polévky či omáčky až ke konci vaření.
Jak uchovat čerstvý špenát, aby nezvadl?
Neomyté listy dej do lednice do volného sáčku nebo krabičky vyložené papírovou utěrkou a spotřebuj je během několika dnů. Pokud už jsou mokré, nejdřív je osušíš, jinak rychleji změknou.
Do jakých jídel se špenát hodí?
Zavadlé listy se hodí do špenátové polévky, těstovin, slaného koláče i omelety. Klasikou je dušený špenát s bramborami a vejcem; dobře se doplňuje také s česnekem a smetanou.
Můžeš jíst špenát syrový?
Ano, mladé listy můžeš dát do salátu nebo sendviče. Před jídlem je důkladně omyj a osuš; větší, tužší listy bývají příjemnější krátce podušené.
Můžeš čerstvý špenát v teplém jídle nahradit mraženým?
Ano, mražený špenát se hodí do polévek, omáček i nákypů. Nech ho rozmrznout a vymačkej z něj přebytečnou vodu; do salátu se ale nehodí.
Jaký je rozdíl mezi špenátem a novozélandským špenátem?
Novozélandský špenát není pravý špenát, ale jiná rostlina s podobným využitím v kuchyni. Jeho listy bývají masitější, takže se hodí hlavně k dušení a vaření.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20027 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
