Víte, co máte na talíři
Cibule
Kalorie a nutriční hodnoty
vařená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 35 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 6,2 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 4 g —
- Sodík 8,4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 29,2 mg 2%
- Železo 0,21 mg 1%
- Hořčík 13 mg 3%
- Fosfor 44 mg 4%
- Draslík 220 mg 5%
- Zinek 0,19 mg 2%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Jód 1 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 52 | 2 g | 9,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 69 | 2,6 g | 12 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 87 | 3,3 g | 16 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Smažená cibulehotový výrobek575 kcal / 100 g
- Červená cibulesyrová35 kcal / 100 g
- Žlutá cibuležlutá, orestovaná123 kcal / 100 g
- Bílá cibulesyrová41 kcal / 100 g
- Sladká cibulesladká, syrová32 kcal / 100 g
- Šalotkavařené69 kcal / 100 g
- Lilekvařený27 kcal / 100 g
- Jarní cibulkarestované/smažené na pánvi, bez přidaného tuku28 kcal / 100 g
- Špenátvařený20 kcal / 100 g
- Pórvařené23 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cibule
Jak osmažit cibuli dozlatova, aby se nepřipálila?
Nakrájej ji na stejnoměrné plátky nebo kostičky a opékej na středním až mírném ohni v troše tuku, občas promíchej. Změknutí a zlatavá barva obvykle trvají 10–15 minut; když hnědne příliš rychle, stáhni plamen a přidej lžíci vody.
Jak dlouho vařit cibuli do polévky?
Do vývaru ji můžeš vložit vcelku, rozpůlenou a nasucho opečenou řeznou stranou, nebo nakrájenou. Kostičky změknou zhruba za 10 minut; celá cibule potřebuje přibližně 20–30 minut podle velikosti.
Jak poznat, že je cibule čerstvá?
Vyber pevnou, suchou cibuli bez měkkých míst, plísně a vlhkých skvrn. Slupka má být suchá a papírovitá a krček dobře zatažený; naklíčená cibule se dá jíst, ale bývá méně šťavnatá a její zelený výhonek může chutnat ostřeji.
Jak skladovat cibuli, aby dlouho vydržela?
Uchovávej ji suchou, v temnu a na vzdušném místě, ne v uzavřeném plastovém sáčku. Celé cibule nedávej vedle brambor, které zvyšují vlhkost; nakrojenou zabal a ulož do lednice, kde ji spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se cibule nejlépe hodí?
Základ z cibule využiješ do guláše, omáček, polévek i rizota; syrová se hodí do pomazánek a salátů. Na cibulačku ji krájej na tenké plátky a pomalu opékej, aby zesládla, místo aby se jen rychle opekla.
Čím nahradit cibuli v receptu?
V teplém jídle ji můžeš nahradit šalotkou, která je jemnější, nebo jarní cibulkou, kterou přidej až ke konci, aby zůstala svěží. Česnek dodá výraznější chuť, ale není chuťově ani objemově stejnou náhradou.
Je cibule zelenina, nebo plod?
Cibule je zelenina a její jedlá část je zdužnatělá cibule tvořená zkráceným stonkem a dužnatými listovými pochvami. Patří do stejného rodu jako česnek a pórek.
Je bezpečné jíst cibuli syrovou?
Ano, syrovou cibuli můžeš jíst; oloupej ji, odřízni zaschlé či poškozené části a opláchni. Má-li nepříjemný zápach, slizký povrch nebo plíseň, vyhoď ji.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20035 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
