Víte, co máte na talíři
Červená řepa
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 40 kcal —
- Bílkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 6,3 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 6,3 g —
- Sodík 78 mg 3%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1,7 µg 0%
- Vitamin C 4,9 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 150 µg 38%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 16 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Hořčík 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 325 mg 7%
- Zinek 0,35 mg 3%
- Měď 0,08 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,2 µg 0%
- Jód 0,45 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,6 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,8 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 2,4 g | 9,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 3,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 101 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Řepné listysyrové22 kcal / 100 g
- Salát z červené řepysyrový, bez oleje, nesolený46 kcal / 100 g
- Červená cibulesyrová35 kcal / 100 g
- Červená čekankasyrové19 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Řípaloupané, syrové26 kcal / 100 g
- Černá ředkevsyrové28 kcal / 100 g
- Beetroot peeled32 kcal / 100 g
- Řeřichamražené, syrové20 kcal / 100 g
- Rebarborový stonsyrový18 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená řepa
Jak dlouho vařit červenou řepu?
Menší celé bulvy vař zhruba 30–40 minut, větší 45–60 minut; hotové jsou, když do nich snadno zajede nůž. Slupku, kořínek i kousek stonku nech při vaření na místě, aby řepa nepouštěla tolik barvy.
Jak upéct červenou řepu, aby byla sladká a měkká?
Bulvy omyj, zabal jednotlivě do alobalu a peč při 200 °C asi 45–75 minut podle velikosti. Po vychladnutí slupku snadno stáhneš prsty nebo papírovou utěrkou.
Jak odstranit skvrny od červené řepy z rukou?
Ruce hned opláchni studenou vodou a potřísněná místa promni citronovou šťávou, pak je umyj mýdlem. Na prkénko pomůže citron nebo ocet; plastové prkénko může zůstat zabarvené.
Jak poznat čerstvou červenou řepu při nákupu?
Vybírej pevné, hladké bulvy bez měkkých míst a prasklin; menší kusy se obvykle uvaří rychleji a rovnoměrněji. Pokud má řepa listy, měly by být svěží, nikoli povadlé.
Co se hodí k červené řepě a do jakých jídel se používá?
Sladkost řepy dobře doplní kyselost octa či citronu, křen, kozí sýr, jablko a vlašské ořechy. Použij ji do boršče, pomazánky nebo salátu s bramborami a kyselou okurkou.
Jak skladovat červenou řepu?
Nevařenou řepu uchovávej v chladničce v sáčku s otvory; pokud má listy, odřízni je, protože z bulvy odčerpávají vlhkost. Uvařenou řepu dej do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Dá se červená řepa jíst syrová?
Ano, oloupanou řepu můžeš nastrouhat najemno do salátu nebo nakrájet na velmi tenké plátky. Syrová je pevná a zemitější než vařená, proto jí pro výraznou chuť stačí menší množství.
Jsou listy červené řepy jedlé?
Ano, mladé listy můžeš přidat syrové do salátu, větší krátce podus jako špenát nebo vmíchat do polévky. Odstraň tužší řapíky a listy dobře omyj.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20091 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
