Víte, co máte na talíři
Řepné listy
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 22 kcal —
- Bílkoviny 2,2 g 4%
- Sacharidy 0,6 g 0%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 3,7 g 13%
- Cukry 0,5 g —
- Sodík 226 mg 10%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 316 µg 35%
- Vitamin C 30 mg 33%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 400 µg 333%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,4 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 117 mg 9%
- Železo 2,6 mg 14%
- Hořčík 70 mg 17%
- Fosfor 41 mg 3%
- Draslík 762 mg 16%
- Zinek 0,38 mg 3%
- Měď 0,19 mg 21%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 2,2 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 1 porce | 38 g | 8 | 0,8 g | 0,2 g | 0 g |
| 2 porce | 76 g | 17 | 1,7 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ porce | 19 g | 4 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porce | 114 g | 25 | 2,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 4 porce | 152 g | 33 | 3,3 g | 1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 1,1 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 3,3 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 4,4 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 5,5 g | 1,6 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Řípa a řepné listymražené, vařené, scedižené35 kcal / 100 g
- Červená řepasyrová43 kcal / 100 g
- Řepíkysyrové32 kcal / 100 g
- List mangoldusyrový29 kcal / 100 g
- Listy tuřínusyrové27 kcal / 100 g
- Mangoldsyrový19 kcal / 100 g
- Nať řepyvařené, sceděné20 kcal / 100 g
- Listy batátůsyrové42 kcal / 100 g
- Tuřínové listysyrové17 kcal / 100 g
- Hořčičná listová zeleninasyrové27 kcal / 100 g
Otázky o potravině Řepné listy
Jak připravit řepné listy, aby nezůstaly tuhé?
Silné řapíky nakrájej zvlášť a dej je na pánev o pár minut dřív než listy. Podus je s trochou vody nebo oleje; řapíky změknou zhruba za 5–7 minut, listům stačí poslední 2–3 minuty.
Dají se řepné listy jíst syrové?
Ano, mladé a křehké listy můžeš nakrájet do salátu. Větší listy bývají tužší a výraznější, proto jim víc svědčí krátké spaření nebo dušení.
Jak poznat čerstvé řepné listy a jak je skladovat?
Vybírej listy pevné, sytě zelené a bez slizkých či zažloutlých míst; řapíky mají být svěží a nelámat se do zvadlých vláken. Neomyté je ulož do sáčku v lednici a spotřebuj během několika dnů; před uložením je nemyj, protože vlhkost urychluje kažení.
Co se hodí k řepným listům?
Dobře fungují s česnekem, cibulí, citronem, olivovým olejem a trochou chilli. Přidej je do bramborové polévky, těstovin nebo omelety; výraznější řapíky můžeš podusit s fazolemi.
Můžu v receptu nahradit špenát řepnými listy?
Ano, v polévce, náplni do slaného koláče nebo těstovinách je použij podobně jako špenát. Řapíky ale potřebují delší tepelnou úpravu, takže je nakrájej a začni vařit dřív než samotné listy.
Jak se řepné listy liší od mangoldu?
Obojí můžeš dusit nebo přidat do polévky, ale řepné listy mívají výraznější zemitou chuť a řapíky od řepy mohou být červené či žluté. Mangold mívá široké, dužnaté řapíky a jemnější chuť.
Jsou řepné listy výživné?
Jsou zdrojem vitaminů A, C a K a také manganu a hořčíku. Běžný jednotlivý list váží asi 32 g a obsahuje 7 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 170375 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
