Víte, co máte na talíři
kaki
Kalorie a nutriční hodnoty
dužnina a slupka, syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 66 kcal —
- Bílkoviny 0,9 g 2%
- Sacharidy 14 g 5%
- Vláknina 3,4 g 12%
- Cukry 14 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,4 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 6,9 mg 1%
- Železo 0,06 mg 0%
- Hořčík 7,2 mg 2%
- Fosfor 13 mg 1%
- Draslík 160 mg 3%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,9 g | 14 g | – |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,2 g | – |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,3 g | 22 g | – |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,8 g | 29 g | – |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,2 g | 36 g | – |
Podobné potraviny
- Kaki77 kcal / 100 g
- Tomelse slupkou, syrový68 kcal / 100 g
- Tomel japonskýsyrový70 kcal / 100 g
- Plod tomelusyrový78 kcal / 100 g
- Sušené tomel274 kcal / 100 g
- Persimmon flesh new zealand66 kcal / 100 g
- Broskevdužina a slupka, vypeckovaná, syrová38 kcal / 100 g
- Citróndužnina bez slupky, bez jader, syrové24 kcal / 100 g
- Opunciový fíkdužnina a slupka, se semeny, syrové52 kcal / 100 g
- Jackfruitpouze dužina, syrový, bez slupky
Otázky o potravině kaki
Jak poznáš zralé kaki a jak ho nechat dozrát?
U měkkých, svíravých odrůd počkej, až bude plod velmi měkký a dužina rosolovitá; nezralé kaki stahuje ústa. Nech ho dozrát při pokojové teplotě, případně ho dej do papírového sáčku s jablkem.
Jak kaki jíst a musí se loupat?
Omyté kaki můžeš jíst i se slupkou, která ale bývá tužší. Pevné plody nakrájej na klínky, velmi měkké rozkroj a dužinu vyjez lžičkou.
Jak kaki skladovat, aby vydrželo co nejdéle?
Nezralé plody nech při pokojové teplotě, kde postupně změknou. Zralé kaki ulož do lednice a sněz ho během několika dnů; měkké plody se snadno otlačí.
Co se hodí ke kaki a do jakých jídel ho přidat?
Sladká dužina se dobře pojí s jogurtem, kaší, ořechy i sýry s výraznější chutí. Nakrájené kaki přidej do ovocného salátu, nebo ho rozmačkej do smoothie.
Dá se kaki tepelně upravit?
Ano: pevné kaki nakrájej do koláče nebo ho krátce opeč na pánvi s trochou másla a skořicí. Zralou měkkou dužinu můžeš použít do pyré či sladké omáčky.
Čím nahradit kaki v receptu?
Do ovocného salátu ho nahraď zralou hruškou nebo mangem; do pečeného dezertu se hodí také jablko. Chuť nebude stejná, ale podobně dodají sladkost a šťavnatost.
Proč některé kaki stahuje ústa a jiné ne?
Svíravost způsobují třísloviny v nezralém plodu; u svíravých odrůd zmizí, až kaki úplně změkne. Některé nesvíravé typy, například Sharon, se dají jíst ještě pevné.
Je bezpečné jíst nezralé kaki?
Nezralé kaki není jedovaté, ale může být velmi svíravé a nepříjemné k jídlu. U svíravého typu počkej, až dužina změkne; pevné nesvíravé kaki můžeš jíst rovnou.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13066 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
