Víte, co máte na talíři
Červená řepa
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 42 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 7,1 g 3%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 6,7 g —
- Sodík 90 mg 4%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0,21 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 24 mg 2%
- Železo 0,29 mg 2%
- Hořčík 17 mg 4%
- Fosfor 18 mg 1%
- Draslík 320 mg 7%
- Zinek 0,29 mg 3%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,31 mg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 1,4 g | 7,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,7 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 2,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 3,6 g | 18 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Nakládaná červená řepakonzervovaná, pevné látky a tekutiny65 kcal / 100 g
- Konzervovaná červená řepascezená44 kcal / 100 g
- Dušená červená řepas olejem, cibulí a česnekem, se solí66 kcal / 100 g
- Fialová červená řepavařená, předbalená60 kcal / 100 g
- Salát z červené řepyvařený, bez oleje, nesolený27 kcal / 100 g
- Řepné listyvařené, sceděné27 kcal / 100 g
- Řepavařené25 kcal / 100 g
- Mangoldlist a stonky, vařené ve vodě16 kcal / 100 g
- Listy červené řepy35 kcal / 100 g
- Červené zelívařené, průměrné32 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená řepa
Jak dlouho se vaří červená řepa?
Celou neoloupanou řepu vař mírným varem zhruba 30–60 minut podle velikosti; hotová je, když do ní snadno zajede nůž. Slupku oloupeš po uvaření, až řepa trochu vychladne.
Jak upéct červenou řepu v troubě?
Řepu omyj, nechej slupku a každou bulvu zabal zvlášť do alobalu. Peč při 200 °C asi 45–90 minut podle velikosti; je hotová, když ji snadno propíchneš špejlí.
Musí se červená řepa před vařením loupat?
Nemusí. Uvař nebo upeč ji se slupkou, která chrání dužinu před vysycháním, a oloupej ji až po tepelné úpravě; slupka pak jde snadno stáhnout prsty nebo nožem.
Jak červenou řepu skladovat?
Syrové bulvy ulož neumyté v chladničce, nejlépe v zásuvce na zeleninu; pokud mají listy, odřízni je, aby řepu nevysušovaly. Uvařenou či upečenou řepu dej do uzavřené nádoby v chladničce a spotřebuj během několika dnů.
Dá se červená řepa jíst syrová?
Ano. Oloupanou řepu nastrouhej najemno do salátu nebo ji nakrájej na velmi tenké plátky; syrová je pevnější a zemitější než vařená. Citronová šťáva nebo ocet její chuť příjemně vyváží.
Do jakých jídel se červená řepa hodí?
Uvařená nebo pečená se hodí do salátu s křenem, jablkem či kozím sýrem a do pomazánky. Používá se také do boršče; pečenou řepu můžeš přidat k čočce nebo ji rozmixovat do polévky.
Dají se jíst listy červené řepy?
Ano, mladé listy i řapíky můžeš použít podobně jako mangold: krátce je podus na pánvi s česnekem, nebo je přidej do polévky. Starší řapíky bývají tužší, proto je nakrájej nadrobno a vař o něco déle.
Jak odstranit skvrny od červené řepy z rukou?
Opláchni ruce co nejdřív studenou vodou a promni je citronovou šťávou nebo octem, pak je umyj mýdlem. Při krájení si můžeš nasadit rukavice; šťáva barví i prkénka a světlé oblečení.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20003 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
