Víte, co máte na talíři
Cibule
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 40 kcal —
- Bílkoviny 1,1 g 2%
- Sacharidy 7,6 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,4 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0,4 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 6,1 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 23 mg 2%
- Železo 0,21 mg 1%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 29 mg 2%
- Draslík 146 mg 3%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,5 µg 1%
- Jód 2 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 1 porce | 160 g | 64 | 1,8 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 porce | 320 g | 128 | 3,5 g | 24 g | 0,3 g |
| ½ porce | 80 g | 32 | 0,9 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 3 porce | 480 g | 192 | 5,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 4 porce | 640 g | 256 | 7 g | 49 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,6 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,7 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,2 g | 15 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,8 g | 19 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Smažená cibulehotový výrobek575 kcal / 100 g
- Červená cibulesyrová35 kcal / 100 g
- Žlutá cibuležlutá, orestovaná123 kcal / 100 g
- Bílá cibulesyrová41 kcal / 100 g
- Sladká cibulesladká, syrová32 kcal / 100 g
- Jarní cibulkapouze cibulky, syrové35 kcal / 100 g
- Česneksyrový149 kcal / 100 g
- Malé cibulkysyrové42 kcal / 100 g
- Šalotkasyrové72 kcal / 100 g
- Pažitkasyrová25 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cibule
Jak nakrájet cibuli, aby při krájení tolik nepálila v očích?
Použij ostrý nůž a cibuli před krájením na chvíli vychlaď. Kořenový konec nech na prkénku co nejdéle a odkroj ho až nakonec; právě u něj se uvolňuje nejvíc dráždivých látek.
Jak dlouho smažit cibuli, aby zesklovatěla nebo zkaramelizovala?
Na středním plameni ji nech na troše tuku asi 5–8 minut a průběžně míchej, až změkne a zprůhlední. Na pomalu karamelizovanou cibuli počítej 30–45 minut na mírném plameni; občas ji promíchej a nenech připálit.
Jak skladovat cibuli, aby nezačala klíčit nebo plesnivět?
Celé suché cibule uchovávej na tmavém, suchém a dobře větraném místě, ne v uzavřeném plastovém sáčku. Nakrojenou cibuli dej do uzavřené nádoby do lednice a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se cibule nejčastěji používá?
Základ z osmažené cibule se hodí do guláše, polévek, omáček i dušených jídel. Syrová se přidává do pomazánek a salátů; z většího množství připravíš francouzskou cibulačku nebo cibulový koláč.
Čím nahradit cibuli, když ji nemáš?
Do teplých jídel můžeš místo ní použít jarní cibulku, kterou přidej později, aby se nerozvařila. Česnek dodá výraznou vůni, ale není rovnocennou náhradou: použij ho méně a počítej s ostřejší chutí.
Je lepší dát do salátu syrovou, nebo červenou cibuli?
Červená cibule se často podává syrová, protože její barva vynikne v salátu a její chuť bývá jemnější než u žluté cibule. Nakrájené plátky můžeš na pár minut namočit do studené vody, aby byly méně štiplavé.
Kolik váží jedna střední cibule a kolik má energie?
Střední cibule váží přibližně 110 g a obsahuje 44 kcal. Do receptu ji můžeš odměřit také podle velikosti nakrájených kousků, ale hmotnost se liší podle toho, jak je cibule velká.
Zdroj: USDA FoodData Central 170000 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
