Víte, co máte na talíři
Cibule
Kalorie a nutriční hodnoty
smažená
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 102 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 4,9 g 2%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 1,6 g 8%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 4,9 g —
- Sodík 24,5 mg 1%
- Cholesterol 5,8 mg 2%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 32,1 µg 4%
- Vitamin C 6,2 mg 7%
- Vitamin D 0,39 µg 2%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 9,2 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,12 mg 1%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folát (B9) 9,6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 34,6 mg 3%
- Železo 0,52 mg 3%
- Hořčík 11,3 mg 3%
- Fosfor 42,1 mg 3%
- Draslík 224 mg 5%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Měď 0,06 mg 7%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 0,52 µg 1%
- Jód 1,3 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 1,3 g | 4,9 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,6 g | 2,4 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 1,9 g | 7,3 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 2,6 g | 9,7 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 3,2 g | 12 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Smažená cibulehotový výrobek575 kcal / 100 g
- Žlutá cibuležlutá, orestovaná123 kcal / 100 g
- Sladká cibulesladká, syrová32 kcal / 100 g
- Karamelizovaná cibuledomácí138 kcal / 100 g
- Nakládaná cibulenakládané, sceděné24 kcal / 100 g
- Houbysmažené97 kcal / 100 g
- Zelísmažené84 kcal / 100 g
- Česnek smaženýsmažený101 kcal / 100 g
- Cibulové kroužkyobalené, předsmažené, zmrazené, připravené, ohřáté v troubě276 kcal / 100 g
- Zeleninačerstvá, smažená, cibule, sladká paprika, cuketa, rajče, mrkev87 kcal / 100 g
Otázky o potravině Cibule
Jak zesklovatět cibuli, aby se nepřipálila?
Nakrájej ji nadrobno nebo na plátky a opékej na mírném až středním ohni na troše tuku, občas promíchej. Za 8–12 minut změkne a zprůsvitní; když začne hnědnout příliš rychle, stáhni plamen a přidej lžíci vody.
Jak dlouho se smaží cibule dozlatova?
Na pánvi na středním ohni počítej zhruba s 15–20 minutami. Krájej ji stejnoměrně, míchej a ke konci hlídej barvu: cukry v cibuli se snadno změní ze zlatavých na spálené a hořké.
Jak uchovávat nakrojenou cibuli?
Zbytek pevně zabal nebo dej do uzavřené nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ho během několika dnů. Oloupaná celá cibule patří do chladu, sucha a tmy s přístupem vzduchu, ne do uzavřeného igelitového sáčku.
Jak odstranit štiplavost syrové cibule do salátu?
Nakrájenou cibuli propláchni studenou vodou nebo ji na 10 minut ponoř do vody s trochou octa či citronové šťávy, pak ji dobře sceď. Zůstane křupavá, ale její chuť bude mírnější.
Do jakých českých jídel se dává cibule?
Základ z cibule se používá do guláše, cibulačky, omáček, dušeného masa i bramborového guláše. Na guláš ji opékej pomalu do tmavě zlaté barvy; právě dobře opečená cibule pomáhá omáčku zahustit a dodat jí výraznou chuť.
Čím nahradit cibuli v receptu?
V teplém jídle ji můžeš nahradit pórkem nebo šalotkou; pórek je jemnější, šalotka chuťově blízká. Pokud chceš jen dodat slaný, výrazný základ a nevadí jiná chuť, použij česnek, ale podstatně menší množství.
Je lepší cibuli skladovat v lednici, nebo ve spíži?
Celá suchá cibule vydrží déle v chladné, tmavé a větrané spíži než v lednici, kde vlhko podporuje měknutí a plíseň. Nedávej ji vedle brambor: obě zeleniny se tam rychleji kazí.
Proč se při krájení cibule derou slzy do očí?
Při rozkrojení se naruší její buňky a uvolní se těkavé sirné látky, které podráždí oči. Pomáhá ostrý nůž, který buňky méně mačká, a vychlazená cibule; krájej ji také u otevřeného okna nebo pod zapnutou digestoří.
Zdroj: Fineli (Finland) 3230 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
