Víte, co máte na talíři
Vařená batáta
Kalorie a nutriční hodnoty
vařené, vařené, bez slupky
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 76 kcal —
- Bílkoviny 1,4 g 3%
- Sacharidy 15 g 6%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Cukry 5,7 g —
- Sodík 27 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 787 µg 87%
- Vitamin C 12,8 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 2,1 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10,8 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 27 mg 2%
- Železo 0,72 mg 4%
- Hořčík 18 mg 4%
- Fosfor 32 mg 3%
- Draslík 230 mg 5%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,09 mg 10%
- Mangan 0,27 mg 12%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 porce | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 porce | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ porce | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 porce | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 porce | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Batátsmažený141 kcal / 100 g
- Batátavařená bez slupky77 kcal / 100 g
- Pečený batátvařená, pečená ve slupce, pouze dužina, se solí90 kcal / 100 g
- Listy batátůsyrové42 kcal / 100 g
- Batátyvařené65 kcal / 100 g
- Vařená bramborová slupkavařené ve slupce, bez soli78 kcal / 100 g
- Vařená bramborová dužninavařené bez slupky, bez soli86 kcal / 100 g
- Pečené batátyzmrazené, vařené, pečené, bez soli100 kcal / 100 g
- Kandovaná batátavařené, kandované, domácí přípravy164 kcal / 100 g
- Sladký bramborsyrový86 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vařená batáta
Jak dlouho vařit batátu?
Oloupanou batátu nakrájej na kostky a vař v osolené vodě zhruba 12–15 minut; celá střední batáta potřebuje přibližně 30–40 minut. Je hotová, když do ní snadno zajede špička nože.
Vařit batátu se slupkou, nebo bez ní?
Slupku můžeš nechat, batátu jen dobře omyj a po uvaření ji případně stáhni. Celá se slupkou se nerozvaří tak snadno a lépe drží tvar; na kaši ji oloupej předem nebo až po uvaření.
Jak poznám dobrou batátu při nákupu?
Vyber pevný, těžký kus s hladkou, nepoškozenou slupkou. Vyhni se batátám s měkkými místy, prasklinami nebo známkami plísně.
Jak dlouho vydrží vařená batáta v lednici?
Po vychladnutí ji dej do uzavřené nádoby a spotřebuj do 3–4 dnů. Uvařenou batátu můžeš také zamrazit, nejlépe rozmačkanou nebo nakrájenou na porce.
S čím podávat vařenou batátu?
Rozmačkaná se hodí jako příloha k čočce, fazolím nebo pečenému masu; kostky přidej do zeleninového kari či polévky. Dobře ji doplní římský kmín, paprika, česnek, citron a jogurt.
Jak nahradit vařenou batátu v receptu?
Do kaše nebo polévky ji můžeš nahradit vařenou dýní, která je také měkká a nasládlá. Pokud chceš neutrálnější chuť, použij vařenou bramboru; tekutinu v receptu případně uprav podle její konzistence.
Kolik vitaminu A obsahuje vařená batáta?
Ve 100 g je 787 µg vitaminu A, což odpovídá 87 % denní hodnoty. Jedna střední vařená batáta o hmotnosti 151 g ho tedy poskytne přibližně 1188 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 168484 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
