Víte, co máte na talíři
Zimní dýně
Kalorie a nutriční hodnoty
všechny odrůdy, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 34 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 7,1 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 68 µg 8%
- Vitamin C 12,3 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 10 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 28 mg 2%
- Železo 0,58 mg 3%
- Hořčík 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinek 0,21 mg 2%
- Měď 0,07 mg 8%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 porce | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 porce | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porce | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 porce | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 porce | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Špagetová dýnědužnina bez slupky, syrová32 kcal / 100 g
- Tykevvšechny druhy, syrová14 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Žaludová dýněsyrové40 kcal / 100 g
- Máslová dýněsyrová42 kcal / 100 g
- Tykev hubbardsyrové40 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Indická dýněsyrové, (navaho)26 kcal / 100 g
- Vosková dýněčínská konzervační meloun, syrové13 kcal / 100 g
- Cuketasyrová16 kcal / 100 g
Otázky o potravině Zimní dýně
Jak poznáš dobrou zimní dýni při nákupu?
Vyber kus, který je na svou velikost těžký, má pevnou slupku bez měkkých míst a prasklin. Krátká suchá stopka je dobré znamení; dýně bez stopky se rychleji kazí.
Jak upéct zimní dýni?
Dýni rozkroj, vydlabej semínka a nakrájej ji na kostky nebo měsíčky. Peč ji na plechu potřené trochou oleje při 200 °C asi 30–40 minut, dokud jde snadno propíchnout vidličkou; půlky potřebují déle.
Musí se zimní dýně loupat?
Ne vždy. Slupka některých druhů, například hokkaida, po upečení změkne a můžeš ji sníst; u tvrdé nebo vláknité slupky ji raději oloupej, případně dýni upeč vcelku a měkkou dužinu vydlabej.
Jak dlouho vydrží zimní dýně a kam ji uložit?
Celou nepoškozenou dýni uchovávej na suchém, chladném a dobře větraném místě, ne v igelitovém sáčku. Nakrojenou dýni zabal a dej do lednice; spotřebuj ji během několika dnů.
Do jakých jídel se zimní dýně hodí?
Upečená dýně se hodí do krémové polévky, rizota, těstovin i salátu. Rozmačkaná dužina zjemní pyré, náplň do raviol nebo sladký dýňový koláč.
Dají se jíst semínka ze zimní dýně?
Ano. Odděl je od vláken, opláchni, dobře osuší a promíchej s trochou oleje a soli; rozlož je na plech a peč při 160 °C zhruba 15–20 minut, až zezlátnou.
Čím nahradit zimní dýni v receptu?
Do polévky, pyré nebo pečené přílohy ji můžeš nahradit máslovou dýní nebo žaludovou dýní. Máslová dýně bývá sladší a její dužina je hladká, takže může být potřeba upravit množství tekutiny.
Zdroj: USDA FoodData Central 170489 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
