Víte, co máte na talíři
cuketa
Kalorie a nutriční hodnoty
syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 16 kcal —
- Bílkoviny 1,3 g 3%
- Sacharidy 2,3 g 1%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 2,2 g —
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,18 mg 4%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,1 µg 10%
- Folát (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 27 mg 2%
- Železo 0,42 mg 2%
- Hořčík 24 mg 6%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 341 mg 7%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jód 5 µg 3%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,3 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,6 g | 4,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3,3 g | 5,8 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Cuketa se zelenou slupkousyrová16 kcal / 100 g
- Tmavě zelená cuketasyrová17 kcal / 100 g
- Zelená cuketa20 kcal / 100 g
- Baby cuketasyrové21 kcal / 100 g
- Žlutá cuketasyrová19 kcal / 100 g
- Cuketysyrové18 kcal / 100 g
- Tykevsyrový12 kcal / 100 g
- Letní dýněvšechny odrůdy, syrové16 kcal / 100 g
- Dýněsyrová26 kcal / 100 g
- Špagetová dýněsyrové26 kcal / 100 g
Otázky o potravině cuketa
Jak připravit cuketu, aby nebyla rozměklá a vodnatá?
Nakrájej ji na plátky nebo hranolky, osol těsně před přípravou a opeč v jedné vrstvě na rozpálené pánvi; nepřeplň ji, jinak se začne dusit. Na plechu ji peč při 220 °C asi 15–20 minut a v polovině obrať.
Musí se cuketa před vařením loupat a vydlabávat?
Mladou cuketu neloupej ani nevydlabávej: slupka i drobná semínka změknou při vaření. U přerostlé cukety se silnou slupkou a velkými semeny slupku oloupej a měkký střed se semeny vyřízni.
Jak dlouho se cuketa vaří nebo smaží?
Plátky cukety se na pánvi opečou zhruba za 3–5 minut z každé strany; při dušení stačí asi 8–10 minut. Do polévky ji přidej až ke konci, aby se nerozvařila.
Jak cuketu skladovat, aby vydržela co nejdéle?
Neomytou cuketu ulož do zásuvky na zeleninu v lednici a spotřebuj během několika dnů, než začne měknout. Nakrájené zbytky dej do uzavřené nádoby a brzy zpracuj; cuketu můžeš také nastrouhat, po částech zamrazit a později použít do polévky nebo placiček.
Jaké jídlo se dá udělat z cukety?
Z nastrouhané a vymačkané cukety připrav cuketové placičky: smíchej ji s vejcem, moukou, česnekem a majoránkou a opeč dozlatova. Hodí se také do ratatouille, zeleninového leča, krémové polévky nebo jako grilovaná příloha.
Čím nahradit cuketu v receptu?
V polévce a zeleninovém ragú ji můžeš nahradit letní dýní nebo tykví. Do cuketových placiček se nejlépe hodí nastrouhaná dýně, ale před přidáním ji také vymačkej, aby těsto nebylo řídké.
Jaký je rozdíl mezi cuketou a dýní?
Cuketa se sklízí mladá a jí se celá, zatímco běžná dýně mívá tvrdší slupku a větší semena a často se vaří až po dozrání. Dýně má také víc sacharidů: 6 g na 100 g oproti 2,3 g u cukety.
Dá se cuketa jíst syrová?
Ano, mladou cuketu můžeš jíst syrovou nakrájenou na tenké stužky nebo nastrouhanou do salátu. Ochutnej malý kousek: pokud je nápadně hořká, nejez ji, protože silná hořkost může znamenat přítomnost nežádoucích hořkých látek.
Zdroj: CoFID (UK) 13-627 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
