Víte, co máte na talíři
Červená chilli paprička
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 26 kcal —
- Bílkoviny 1,8 g 4%
- Sacharidy 4,2 g 2%
- Tuky 0,3 g 0%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 12 mg 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 685 µg 76%
- Vitamin C 225 mg 250%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 16 mg 1%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Draslík 440 mg 9%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1,8 g | 4,2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,9 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 2,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 3,6 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 4,5 g | 11 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Červená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
- Červená paprikasyrová32 kcal / 100 g
- Zelená chilli papričkasyrová33 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Červený kajenský pepřsyrový376 kcal / 100 g
- Chilli papričkasyrová45 kcal / 100 g
- Červené chilli papričky237 kcal / 100 g
- Pálivá paprikačerstvá30 kcal / 100 g
- Zelená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
Otázky o potravině Červená chilli paprička
Jak moc pálivou červenou chilli papričku vybrat?
Hledej pevnou, lesklou papričku bez měkkých míst; samotná červená barva neurčuje pálivost. Když neznáš její sílu, začni malým kouskem a další přidej až po ochutnání jídla.
Jak zmírnit pálivost červené chilli papričky?
Rozřízni ji a vyškrábni světlá žebra i semínka, kde se pálivost soustřeďuje. Po krájení si umyj ruce a nesahej si na oči; pálivost z úst lépe tlumí jogurt nebo mléko než voda.
Kdy přidat červenou chilli papričku do jídla?
Na jemnější, rovnoměrnou pálivost ji krátce opeč na oleji na začátku vaření, ale nenech ji zhnědnout, protože může zhořknout. Čerstvé kroužky přidej až na konci, pokud chceš výraznější chuť a křupavost.
Jak dlouho vydrží červená chilli paprička a jak ji skladovat?
Čerstvou papričku ulož suchou do papírového sáčku v zásuvce na zeleninu v lednici a spotřebuj ji během jednoho až dvou týdnů. Na delší uchování ji můžeš zamrazit celou; zmražená se dobře krájí přímo do vaření.
Do jakých jídel se hodí červená chilli paprička?
Přidej ji do kari, chilli con carne, fazolové polévky nebo rajčatové omáčky; dobře ladí s česnekem, limetkou a koriandrem. Nakrájená nadrobno oživí také salsu a nudlové či rýžové pokrmy.
Čím nahradit čerstvou červenou chilli papričku?
Za čerstvou papričku můžeš použít vločky chilli, ale přidávej je po špetkách, protože se jejich síla liší. Mletý kajenský pepř se hodí do omáčky či polévky; pro chuť bez takové pálivosti zvol červenou papriku.
Je červená chilli paprička totéž co červená paprika?
Ne. Červená chilli paprička je pálivá a používá se hlavně jako koření, zatímco červená paprika je sladká a mívá větší, masitější plody.
Co v červené chilli papričce pálí?
Pálivost způsobuje kapsaicin, který se nachází hlavně ve světlých vnitřních žebrech plodu. Semínka sama o sobě nejsou hlavním zdrojem pálivosti, ale bývají pokrytá kapsaicinem z okolí.
Zdroj: CoFID (UK) 13-317 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
