Víte, co máte na talíři
Vojtěškové klíčky
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 24 kcal —
- Bílkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 0,4 g 0%
- Tuky 0,7 g 1%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 0,3 g —
- Sodík 6 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,56 mg 11%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 1 mg 6%
- Hořčík 27 mg 6%
- Fosfor 70 mg 6%
- Draslík 79 mg 2%
- Zinek 0,9 mg 8%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,2 mg 9%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 4 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 2 g | 0,2 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 6 g | 0,6 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 8 g | 0,8 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 10 g | 1 g | 1,8 g |
Podobné potraviny
- Klíčky vojtěškysyrové24 kcal / 100 g
- Klíčená vojtěšková semenasyrové23 kcal / 100 g
- Fazolové klíčkysyrové22 kcal / 100 g
- Klíčky mungo fazolísyrové31 kcal / 100 g
- Slunečnicové klíčkysyrové16 kcal / 100 g
- Vojtěška351 kcal / 100 g
- Brokolicové klíčkysyrové10 kcal / 100 g
- Nachová brokolicesyrové35 kcal / 100 g
- Klíčená ředkvičková semenase semenem, syrové43 kcal / 100 g
Otázky o potravině Vojtěškové klíčky
Jak použít vojtěškové klíčky v jídle?
Přidej je až na konec do sendviče, tortilly nebo salátu, aby zůstaly křehké. Hodí se také na obložený chléb s pomazánkou nebo do hotové polévky těsně před podáváním.
Dají se vojtěškové klíčky tepelně upravit?
Ano. Krátce je orestuj na pánvi asi 2–3 minuty, třeba s nudlemi nebo zeleninou; při delší úpravě změknou a ztratí svou svěží křupavost.
Jak vojtěškové klíčky skladovat?
Ulož je v lednici v čisté uzavřené nádobě a spotřebuj co nejdříve, ideálně během několika dnů. Pokud jsou slizké, zapáchají nebo mají změněnou barvu, vyhoď je.
Jak poznat čerstvé vojtěškové klíčky při nákupu?
Vybírej svěží, křehké klíčky bez slizu, zatuchlého zápachu a hnědých či rozbředlých částí. Po nákupu je dej rovnou do lednice.
Je bezpečné jíst vojtěškové klíčky syrové?
Syrové klíčky mohou obsahovat bakterie, které samotné opláchnutí nemusí odstranit. Bezpečnější je důkladně je tepelně upravit, zvlášť pokud je podáváš někomu, pro koho by případná nákaza byla rizikovější.
Čím nahradit vojtěškové klíčky v sendviči?
Pro podobnou jemnou křupavost zkus slunečnicové klíčky nebo fazolové klíčky. Klíčky ředkve mají výraznější, štiplavější chuť.
Jaký je rozdíl mezi vojtěškovými a mungo klíčky?
Vojtěškové klíčky jsou tenké a jemné, zatímco mungo klíčky bývají větší, šťavnatější a pevnější. Mungo se proto často hodí do teplých asijských jídel, kdežto vojtěškové klíčky se snadno dávají do sendvičů.
Lze si vojtěškové klíčky vypěstovat doma?
Ano, semena nech naklíčit ve sklenici nebo klíčicí nádobě; několikrát denně je propláchni a nech dobře odkapat. Nádobu drž mimo přímé slunce a klíčky sklízej, až se otevřou drobné zelené lístky.
Zdroj: CoFID (UK) 13-148 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
