Víte, co máte na talíři
Klíčky mungo
Kalorie a nutriční hodnoty
zralá semena, klíčená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 30 kcal —
- Bílkoviny 3 g 6%
- Sacharidy 4,1 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 4,1 g —
- Sodík 6 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 13,2 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 33 µg 28%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3) 0,75 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,4 mg 3%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 0,91 mg 5%
- Hořčík 21 mg 5%
- Fosfor 54 mg 4%
- Draslík 149 mg 3%
- Zinek 0,41 mg 4%
- Měď 0,16 mg 18%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 3 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 1 porce | 104 g | 31 | 3,2 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porce | 208 g | 62 | 6,3 g | 8,6 g | 0,4 g |
| ½ porce | 52 g | 16 | 1,6 g | 2,2 g | 0,1 g |
| 3 porce | 312 g | 94 | 9,5 g | 13 g | 0,6 g |
| 4 porce | 416 g | 125 | 13 g | 17 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 4,6 g | 6,2 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 6,1 g | 8,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 7,6 g | 10 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Fazolové klíčky mungosmažené na řepkovém oleji72 kcal / 100 g
- Mungo klíčkyzralá semena, klíčená, vařená, osmažená50 kcal / 100 g
- Fazolové klíčkysyrové22 kcal / 100 g
- Fazole mungonaklíčené, syrové56 kcal / 100 g
- Mungo fazolezralá semena, syrová347 kcal / 100 g
- Klíčky fazole mungokonzervovaná, okapaná22 kcal / 100 g
- Sójové klíčkysója, zralá semena, klíčená, syrová122 kcal / 100 g
- Klíčivé sójové bobyzralá semena, syrová122 kcal / 100 g
- Klíčky fazole kidneysyrové29 kcal / 100 g
- Sušené mungo fazolkyzralé semena, suché347 kcal / 100 g
Otázky o potravině Klíčky mungo
Jak dlouho smažit klíčky mungo na pánvi?
Pánev dobře rozpal, přidej trochu oleje a klíčky míchej asi 2–3 minuty, aby se prohřály, ale zůstaly křupavé. Přidej je až ke konci přípravy zeleninové směsi nebo nudlí.
Jak klíčky mungo před vařením připravit?
Dej je do cedníku, propláchni studenou vodou a nech dobře okapat. Dlouhé ocásky můžeš odštípnout, ale není to nutné; do salátu je přidej až těsně před podáváním.
Jak poznat čerstvé klíčky mungo a jak je skladovat?
Vybírej světlé, pevné a křupavé klíčky bez slizu, tmavých skvrn a zatuchlého či nakyslého zápachu. Uchovávej je v lednici v uzavřené nádobě a spotřebuj co nejdřív; pokud zvlhnou nebo začnou zapáchat, vyhoď je.
Do jakých jídel se klíčky mungo hodí?
Přidej je do smažených nudlí, polévky pho nebo závitků. Do horké polévky je vmíchej až na poslední chvíli, aby zůstaly křupavé; při domácí přípravě závitků je můžeš krátce spařit.
Jaký je rozdíl mezi klíčky mungo a sójovými klíčky?
Klíčky mungo bývají tenčí, světlejší a křupavější, zatímco sójové klíčky mají větší, žlutavé dělohy a výraznější chuť. Sójové klíčky jsou také vydatnější: obsahují 13,1 g bílkovin na 100 g, klíčky mungo 3 g.
Jsou klíčky mungo totéž co fazole mungo?
Ne. Klíčky mungo jsou naklíčená semena fazole mungo; suché fazole se před vařením obvykle namáčejí a vaří, zatímco klíčky se nejčastěji krátce smaží nebo přidávají do jídel.
Zdroj: USDA FoodData Central 169957 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
