Víte, co máte na talíři
Karotka
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 35 kcal —
- Bílkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 5,3 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 78 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 690 µg 77%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 9,4 µg 8%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,56 mg 3%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 7,5 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 32 mg 2%
- Železo 0,89 mg 5%
- Hořčík 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Draslík 237 mg 5%
- Zinek 0,17 mg 2%
- Měď 0,1 mg 11%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,6 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 1 porce | 15 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 porce | 30 g | 11 | 0,2 g | 1,6 g | 0 g |
| ½ porce | 7,5 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porce | 45 g | 16 | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 4 porce | 60 g | 21 | 0,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Mrkevsyrová41 kcal / 100 g
- Svazková mrkevsyrová31 kcal / 100 g
- Mrkev pro batolatadětská výživa21 kcal / 100 g
- Baby cuketasyrové21 kcal / 100 g
- Mladá cuketasyrová21 kcal / 100 g
- Dětská výživa – mrkevdětská výživa, zelenina, ve sklenici, mrkev, všechna stadia24 kcal / 100 g
- Dětská výživa – mrkev juniorzelenina, mrkev, junior32 kcal / 100 g
- Fialová mrkevsyrová35 kcal / 100 g
- Baby kukuřice73 kcal / 100 g
- Oranžová mrkev33 kcal / 100 g
Otázky o potravině Karotka
Je karotka opravdu mladá mrkev?
Ne vždy. Karotky prodávané jako „baby“ bývají často oloupané a ořezané z běžné mrkve; skutečně mladá mrkev se sklízí malá a mívá jemnější slupku i zelenou nať.
Musím karotku před jídlem loupat?
Ne, stačí ji důkladně opláchnout a případně vydrhnout. Pokud je povrch oschlý nebo má zbytky zeminy v záhybech, seřízni konce a omyj ji pod tekoucí vodou.
Jak dlouho vařit karotku, aby zůstala pevná?
Celé karotky vař zhruba 5–8 minut v mírně vroucí vodě; tenké změknou rychleji. Na pánvi je můžeš opékat na troše oleje asi 8–10 minut a občas promíchat.
Jak karotku uchovat, aby nezměkla?
Ulož ji neumytou do zásuvky na zeleninu v lednici, ideálně v sáčku nebo uzavřené nádobě. Omytou karotku před uložením dobře osuš; nakrájenou spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se karotka hodí?
Celá nebo podélně rozpůlená se hodí k pečenému kuřeti a kořeněné zelenině; stačí ji péct při 200 °C asi 20–25 minut. Nakrájená se přidává také do polévky, dušeného masa nebo salátu.
Je karotka pro malé děti bezpečná syrová?
Tvrdá syrová karotka může představovat riziko zaskočení. Malým dětem ji podávej měkkou, důkladně uvařenou a nakrájenou na úzké proužky odpovídající jejich schopnosti bezpečně jíst.
Je karotka zdrojem vitaminu A?
Ano, karotka je zdrojem vitaminu A: v porci 85 g je 587 µg. Jeho předstupněm je beta-karoten, který tělo využívá při tvorbě vitaminu A.
Zdroj: USDA FoodData Central 168568 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
