Víte, co máte na talíři
Sójové klíčky
Kalorie a nutriční hodnoty
sója, zralá semena, klíčená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 122 kcal —
- Bílkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 8,5 g 3%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasycené mastné kyseliny 0,9 g 5%
- Vláknina 1,1 g 4%
- Sodík 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 15,3 mg 17%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 190 µg 158%
- Thiamin (B1) 0,34 mg 28%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,93 mg 19%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 67 mg 5%
- Železo 2,1 mg 12%
- Hořčík 72 mg 17%
- Fosfor 164 mg 13%
- Draslík 484 mg 10%
- Zinek 1,2 mg 11%
- Měď 0,43 mg 47%
- Mangan 0,7 mg 31%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 13 g | 8,5 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6,5 g | 4,2 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 20 g | 13 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 26 g | 17 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 33 g | 21 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Konzervované sójové klíčkyklíčky, konzervované13 kcal / 100 g
- Klíčivé sójové bobyzralá semena, syrová122 kcal / 100 g
- Klíčená sójazralá semena, vařená, v páře81 kcal / 100 g
- Klíčky fazole mungozralá semena, syrové30 kcal / 100 g
- Klíčená fazole navyzralá semena, klíčené, syrové67 kcal / 100 g
- Klíčky mungozralá semena, konzervované, okapaný podíl12 kcal / 100 g
- Zelené sójové bobysyrové147 kcal / 100 g
- Mungo klíčkyzralá semena, klíčená, vařená, osmažená50 kcal / 100 g
- Fazolové klíčkysyrové22 kcal / 100 g
- Zralé sójové bobysemena, syrová446 kcal / 100 g
Otázky o potravině Sójové klíčky
Jak připravit sójové klíčky, aby zůstaly křupavé?
Opláchni je, nech okapat a zprudka je opékej na rozpálené pánvi asi 2–3 minuty; přidej je až ke konci vaření. Dlouhým dušením změknou a pustí vodu.
Jak dlouho vydrží sójové klíčky v lednici?
Ulož je suché do čisté uzavíratelné nádoby a spotřebuj co nejdřív, ideálně během několika dnů. Pokud jsou slizké, zapáchají nebo mají změněnou barvu, vyhoď je.
Do jakých jídel se sójové klíčky hodí?
Výborně se hodí do smažených nudlí, zeleninových směsí a polévek; přidej je těsně před koncem, aby zůstaly pevné. Dobře ladí se zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou a sezamovým olejem.
Čím můžu sójové klíčky nahradit?
Do rychle opečených jídel je můžeš nahradit klíčky mungo, které jsou jemnější a křupavé. Do polévky poslouží i tenké proužky zelí, ale výsledek bude méně šťavnatý.
Jsou sójové klíčky totéž co klíčky mungo?
Ne. Sójové klíčky jsou vyklíčené sójové boby, bývají silnější a mají výraznější chuť; klíčky mungo jsou drobnější, jemnější a obvykle křupavější.
Kolik bílkovin mají sójové klíčky?
Porce o hmotnosti 100 g obsahuje 13 g bílkovin. Hodí se proto jako vydatná součást zeleninové směsi nebo nudlového jídla.
Jaké vitaminy a minerály v sójových klíčcích vynikají?
Sójové klíčky jsou zdrojem vitaminu K a manganu a obsahují také folát a měď. Vitamin K se při dlouhém vaření může ztrácet, proto je připravuj krátce.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2210 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
