Víte, co máte na talíři
zelená pálivá paprička
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 40 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 8 g 3%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 5,1 g —
- Sodík 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 59 µg 7%
- Vitamin C 243 mg 269%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,69 mg 5%
- Vitamin K 14,3 µg 12%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,95 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Folát (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 11,1 mg 2%
Minerální látky
- Vápník 18 mg 1%
- Železo 1,2 mg 7%
- Hořčík 25 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Draslík 340 mg 7%
- Zinek 0,3 mg 3%
- Měď 0,17 mg 19%
- Mangan 0,24 mg 10%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porce | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 porce | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ porce | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 porce | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 porce | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Zelená chilli papričkasyrová33 kcal / 100 g
- Červená pálivá papričkasyrové40 kcal / 100 g
- Zelená paprikasyrová31 kcal / 100 g
- Pálivá paprikačerstvá30 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Červená nebo zelená chilli paprička konzervovanáčervená nebo zelená, konzervované, pevné části a tekutina21 kcal / 100 g
- Zelen½ chilli papričkykonzervované21 kcal / 100 g
- Zelené chilli papričkyvšechny odrůdy42 kcal / 100 g
- Čerstvé jalapeño papričkysyrové29 kcal / 100 g
Otázky o potravině zelená pálivá paprička
Jak zmírnit pálivost zelené pálivé papričky?
Rozkroj ji a vyškrábni světlá žebra i semínka, kde se pálivost nejvíc drží. Při krájení si nesahej do očí a po práci si umyj ruce; pálivost z prstů se snadno přenese dál.
Jak opéct zelenou pálivou papričku?
Celou papričku potřete trochou oleje a opékej ji na plechu při 220 °C asi 8–12 minut, až se slupka místy nafoukne a ztmavne. Pak ji na pár minut přikryj, slupka půjde lépe stáhnout.
Jak dlouho vydrží zelená pálivá paprička v lednici?
Neomytou ji dej do papírového sáčku nebo volně do zásuvky na zeleninu; obvykle vydrží zhruba týden. Nakrájenou papričku ulož do uzavřené nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se hodí zelená pálivá paprička?
Nasekaná dodá říz salse, guacamole, fazolím, kari i polévce. V mexických jídlech se používá například do salsy verde a chiles rellenos; před přidáním ji můžeš krátce opéct, aby získala kouřovou chuť.
Čím nahradit zelenou pálivou papričku?
Když ji nemáš, použij červenou pálivou papričku, ale přidávej ji postupně, protože může pálit jinak. Pokud chceš zachovat zelenou chuť a ubrat pálivost, zvol zelenou papriku a přidej jen malý kousek pálivé papričky.
Je zelená pálivá paprička stejná jako zelená paprika?
Ne. Zelená paprika je sladká a větší, zatímco zelená pálivá paprička je drobnější a obsahuje kapsaicin, který způsobuje pálivost; v receptu je proto nenahrazuj stejným množstvím.
Je zelená pálivá paprička pálivější než červená?
Barva sama o sobě neurčuje pálivost: zelená i červená paprička mohou být mírné nebo velmi pálivé podle odrůdy a zralosti. Červené bývají zralejší a mohou působit sladčeji.
Zdroj: USDA FoodData Central 170497 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
