Víte, co máte na talíři
Bramborový salát
Kalorie a nutriční hodnoty
domácí přípravy
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 143 kcal —
- Bílkoviny 2,7 g 5%
- Sacharidy 9,9 g 4%
- Tuky 8,2 g 11%
- Nasycené mastné kyseliny 1,4 g 7%
- Vláknina 1,3 g 5%
- Sodík 529 mg 23%
- Cholesterol 68 mg 23%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,89 mg 6%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 19 mg 1%
- Železo 0,65 mg 4%
- Hořčík 15 mg 4%
- Fosfor 52 mg 4%
- Draslík 254 mg 5%
- Zinek 0,31 mg 3%
- Měď 0,12 mg 13%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 2,7 g | 9,9 g | 8,2 g |
| 1 porce | 250 g | 358 | 6,7 g | 25 g | 21 g |
| 2 porce | 500 g | 715 | 13 g | 49 g | 41 g |
| ½ porce | 125 g | 179 | 3,4 g | 12 g | 10 g |
| 3 porce | 750 g | 1073 | 20 g | 74 g | 62 g |
| 4 porce | 1000 g | 1430 | 27 g | 99 g | 82 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 1,3 g | 4,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 4 g | 15 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 5,4 g | 20 g | 16 g |
Podobné potraviny
- Bramborový salát s vejcem157 kcal / 100 g
- Bramborvařený
- Bramborová polévkase solí45 kcal / 100 g
- Bramboraoloupaná, vařená, scezená, se sójovým olejem, solená94 kcal / 100 g
- Zeleninový salátdušený v páře, nesolený34 kcal / 100 g
- Zapečené bramborydomácí příprava s máslem88 kcal / 100 g
- Bramborákdomácí268 kcal / 100 g
- Bramboryvařené a smažené se solí145 kcal / 100 g
- Domácí ovocný salátdomácí59 kcal / 100 g
- Bramborová kašedomácí, připraveno s plnotučným mlékem83 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bramborový salát
Jak dlouho vařit brambory do bramborového salátu?
Vař je ve slupce, aby nenasákly vodu a při krájení se nerozpadaly. Podle velikosti potřebují zhruba 20–30 minut; jsou hotové, když do nich snadno zajede špička nože.
Jaké brambory se hodí do bramborového salátu?
Vyber pevné, lojovité brambory, které se po uvaření nerozvaří. Uvař je ve slupce, nech zchladnout a oloupej; salát pak zůstane úhledně nakrájený, ne kašovitý.
Jak dlouho vydrží bramborový salát v lednici?
Ulož ho v uzavřené nádobě do lednice a sněz do dvou až tří dnů. Nenechávej ho dlouho na stole, zvlášť když obsahuje majonézu nebo vejce.
S čím se podává bramborový salát?
Často doprovází smaženého kapra nebo řízek, ale hodí se i k pečenému masu. Kyselá okurka a hořčice mu dodají výraznější chuť.
Jak udělat bramborový salát bez majonézy?
Majonézu nahraď zálivkou z vývaru, octa, oleje a hořčice; nalij ji na ještě vlažné brambory, aby se do nich vsákla. Pro krémovější výsledek můžeš přidat bílý jogurt.
Jaký je rozdíl mezi bramborovým salátem a bramborovým salátem s vejcem?
Bramborový salát s vejcem má oproti běžnému bramborovému salátu víc energie: 157 kcal na 100 g oproti 143 kcal. Obsahuje také víc sacharidů a tuku podle uvedeného složení.
Kolik bramborového salátu je běžná porce?
Jako příloha se obvykle počítá přibližně 150–200 g, tedy několik větších lžic. Taková porce má 257 kcal.
Dá se bramborový salát zamrazit?
Salát s majonézou po rozmrazení obvykle pustí vodu a ztratí krémovou strukturu, proto ho raději nezamrazuj. Nejlépe chutná čerstvý nebo po krátkém odležení v lednici.
Zdroj: USDA FoodData Central 169269 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
