Víte, co máte na talíři
Brambor
Kalorie a nutriční hodnoty
vařený
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Bílkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2,4 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,2 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 3,6 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 4,8 g | 31 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 6 g | 39 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Celý bramborzmrazené, uvařené, sceděné65 kcal / 100 g
- Bramboraoloupaná, vařená, scezená, bez oleje, nesolená52 kcal / 100 g
- Bramborysyrové88 kcal / 100 g
- Bramborová slupkavařené ve slupce, pouze slupka78 kcal / 100 g
- Batátvařená63 kcal / 100 g
- Vařené bramboryse zeleninovým vývarem a zeleninou73 kcal / 100 g
- Batátyvařené65 kcal / 100 g
- Vařená bramborová dužinavařené ve slupce, se solí87 kcal / 100 g
- Skladovací bramboryvařené94 kcal / 100 g
- Batátavařená bez slupky, se solí77 kcal / 100 g
Otázky o potravině Brambor
Jak dlouho vařit brambory ve slupce?
Menší brambory vař zhruba 15–20 minut, větší 25–30 minut od chvíle, kdy voda začne vřít. Jsou hotové, když do nich snadno zajede nůž; slij je hned, aby se nerozvařily.
Jak udělat brambory v troubě křupavé?
Nakrájené brambory nejdřív krátce předvař asi 8 minut a nech je oschnout. Promíchej je s olejem a peč v jedné vrstvě při 220 °C asi 30–40 minut, v polovině je obrať.
Jak brambory správně skladovat?
Ulož je neomyté, v temnu, suchu a chladu, nejlépe v prodyšném sáčku nebo bedýnce. Nedávej je vedle cibule ani do uzavřeného plastového sáčku, kde se drží vlhkost.
Co se hodí k bramborám a do jakých jídel se používají?
Výborně ladí s koprem, česnekem, kmínem, máslem i kysaným zelím. Použij je do bramborového salátu, polévky, kaše, knedlíků nebo jako přílohu k pečenému masu.
Čím nahradit brambory v kaši?
Zkus vařený celer nebo pastinák; rozmačkej je s máslem a trochou mléka. Kaše z květáku je jemnější a vodnatější, proto květák po uvaření dobře slij a nech odpařit.
Dají se jíst zelené nebo naklíčené brambory?
Malé klíčky odkroj a bramboru oloupej. Zelené části a silně naklíčené, scvrklé brambory raději vyhoď; zelená barva může signalizovat zvýšený obsah přirozených toxických látek.
Proč brambory po oloupání tmavnou?
Po kontaktu se vzduchem jejich dužina oxiduje. Oloupané nebo nakrájené kousky dej do studené vody a zpracuj co nejdřív; před vařením je slij a opláchni.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1989 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
