Víte, co máte na talíři
Brambory
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 88 kcal —
- Bílkoviny 2 g 4%
- Sacharidy 19 g 7%
- Tuky 0 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 1 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2 g | 19 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1 g | 9,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 3 g | 29 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 4 g | 38 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 5 g | 48 g | 0 g |
Podobné potraviny
- Brambory Russetdužnina a slupka, syrové79 kcal / 100 g
- Červené bramborydužina i slupka, syrové70 kcal / 100 g
- Bílé bramborydužina i slupka, syrové69 kcal / 100 g
- Nové bramborysyrové88 kcal / 100 g
- Staré bramborysyrové88 kcal / 100 g
- Bramboradužina i slupka, syrová77 kcal / 100 g
- Bramborvařený
- Bramborové röstinepřipravené123 kcal / 100 g
- Bramborová slupkasyrové58 kcal / 100 g
- Raný bramborsyrový54 kcal / 100 g
Otázky o potravině Brambory
Jaký varný typ brambor se hodí na salát a který na kaši?
Na salát vybírej pevné brambory varného typu A, které se nerozvaří. Typ B je univerzální, zatímco moučnaté brambory typu C se dobře hodí na kaši, knedlíky nebo těsto.
Jak dlouho vařit brambory, aby se nerozpadly?
Brambory podobné velikosti vař ve slupce nebo oloupané v mírně osolené vodě; menší bývají měkké za 15–20 minut, větší potřebují zhruba 25 minut. Zkus je píchnout špičkou nože: má projít snadno, ale brambora se nemá rozpadat.
Proč se brambory dávají vařit do studené vody?
Celé brambory zalij studenou vodou, aby se prohřívaly rovnoměrně a povrch se nerozvařil dřív než střed. Oloupané nakrájené brambory můžeš vložit i do vroucí vody, pokud chceš zkrátit vaření.
Jak skladovat brambory, aby neklíčily?
Ulož je na tmavé, suché a dobře větrané místo, ideálně v papírovém nebo jutovém pytli; světlo podporuje zelenání a klíčení. Nedávej je vedle cibule ani do těsně uzavřeného plastového sáčku.
Dají se jíst zelené nebo naklíčené brambory?
Malé klíčky a zelená místa odřízni se silnou vrstvou okolní dužiny. Bramboru, která je výrazně zelená, silně naklíčená nebo hořká, raději vyhoď.
Jak upéct brambory v troubě dokřupava?
Nakrájené brambory nejdřív krátce předvař, asi 8 minut, a dobře je osuš. Promíchej je s olejem, rozlož v jedné vrstvě a peč při 220 °C přibližně 35–45 minut; v polovině je obrať.
Do jakých známých jídel se brambory používají?
Z brambor připravíš třeba bramboráky, bramborový salát, knedlíky nebo kaši. Vařené brambory se hodí jako příloha k omáčkám, pečené zase k zelenině či masu.
Zdroj: NEVO (Netherlands) 1 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
