Víte, co máte na talíři
Kapustové chipsy
Kalorie a nutriční hodnoty
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 167 kcal —
- Bílkoviny 3,5 g 7%
- Sacharidy 4,2 g 2%
- Tuky 15 g 19%
- Nasycené mastné kyseliny 1 g 5%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 4,2 g —
- Sodík 302 mg 13%
- Cholesterol 0,62 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 705 µg 78%
- Vitamin C 78,8 mg 88%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4,1 mg 27%
- Vitamin K 651 µg 543%
- Thiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,32 mg 25%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folát (B9) 92,1 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerální látky
- Vápník 46,5 mg 4%
- Železo 0,42 mg 2%
- Hořčík 14,9 mg 4%
- Fosfor 45,6 mg 4%
- Draslík 330 mg 7%
- Zinek 0,23 mg 2%
- Měď 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 0,26 µg 0%
- Jód 20,2 µg 13%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 3,5 g | 4,2 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,8 g | 2,1 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 5,3 g | 6,2 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 7 g | 8,3 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 8,8 g | 10 g | 37 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kapustové chipsy
Jak udělat kapustové chipsy v troubě, aby byly křupavé?
Listy kadeřávku omyj, důkladně osušíš a natrhej na kousky bez tuhých stonků. Promíchej je jen s trochou oleje a peč v jedné vrstvě při 150 °C asi 15–20 minut; hlídej je, protože tenké okraje se rychle připálí.
Dají se kapustové chipsy připravit v horkovzdušné fritéze?
Ano. Rozlož osušené listy do koše v jedné vrstvě a peč při 150 °C přibližně 5–8 minut; v polovině košem zatřes a ke konci kontroluj, jestli už listy křehnou.
Proč jsou moje kapustové chipsy po upečení zvadlé?
Nejčastěji na listech zůstala voda, jsou namačkané na plechu nebo je na nich příliš oleje. Po upečení je nech vychladnout rozložené na plechu; v uzavřené nádobě se horké zapaří.
Jak kapustové chipsy skladovat, aby zůstaly křupavé?
Po úplném vychladnutí je dej do vzduchotěsné nádoby a ulož v suchu při pokojové teplotě. Pokud změknou, rozlož je na plech a krátce prohřej při 140 °C, než znovu zkřehnou.
Čím kapustové chipsy ochutit?
Před pečením je zkus promíchat s uzenou paprikou, česnekem nebo špetkou chilli. Sůl a kyselé koření přidej střídmě, případně až po upečení, aby listy zbytečně nezvlhly.
Jaké vitaminy v kapustových chipsech vynikají?
Výrazně v nich vynikají vitaminy A, C a K. Ve 100 g obsahují 705 µg vitaminu A, 78,8 mg vitaminu C a 651 µg vitaminu K.
Jsou kapustové chipsy totéž co zeleninové chipsy?
Ne nutně: kapustové chipsy se připravují z listů kadeřávku, zatímco zeleninové chipsy mohou být směsí různých druhů zeleniny a často se vyrábějí jiným způsobem. U kapustových chipsů bývají dobře vidět tenké, zvrásněné listy.
Zdroj: Fineli (Finland) 34562 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
