Víte, co máte na talíři
Mladá cibulka
Kalorie a nutriční hodnoty
pouze nať
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 27 kcal —
- Bílkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 3,9 g 1%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasycené mastné kyseliny 0,2 g 1%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 200 µg 22%
- Vitamin C 13,4 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,21 mg 1%
- Vitamin K 156 µg 130%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folát (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 4,3 mg 1%
Minerální látky
- Vápník 52 mg 4%
- Železo 0,51 mg 3%
- Hořčík 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Draslík 159 mg 3%
- Zinek 0,2 mg 2%
- Měď 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Podobné potraviny
- Mladá zelená cibulová natmladá zelená, pouze nať27 kcal / 100 g
- Jarní cibulkapouze cibulky, syrové35 kcal / 100 g
- Malé cibulkysyrové42 kcal / 100 g
- Pažitka nebo jarní cibulkačerstvé31 kcal / 100 g
- Welšská cibulewelšská, syrová34 kcal / 100 g
- Cibule jarní cibulkysyrová32 kcal / 100 g
- Spring onion bulb and stalk26 kcal / 100 g
Otázky o potravině Mladá cibulka
Jak poznáš čerstvou mladou cibulku?
Listy mají být pevné, sytě zelené a bez oschlých špiček; bílá část má být tuhá a bez slizkého povrchu. Menší cibulky mívají jemnější chuť.
Jak dlouho vydrží mladá cibulka v lednici?
Neomytou ji volně zabal do lehce navlhčené utěrky a ulož do zásuvky na zeleninu; spotřebuj ji během několika dnů. Před uložením ji nekrájej, protože řezné plochy rychle osychají.
Kterou část mladé cibulky můžeš jíst?
Jedlá je bílá cibulka i zelené listy. Kořínky odřízni a zvadlé nebo oschlé části listů odstraň; cibulku pak dobře opláchni, hlavně u přechodu mezi bílou a zelenou částí.
Jak připravit mladou cibulku na pánvi nebo grilu?
Na pánvi ji nakrájej a přidej až ke konci přípravy, aby zelené listy nezvadly. Celé cibulky můžeš potřít olejem a grilovat zhruba 3–5 minut, během grilování je obracej.
Do jakých jídel se hodí mladá cibulka?
Syrová se hodí do pomazánek, salátů, omelety nebo na brambory; nasekanou zelenou nať přidej až na hotové jídlo. Celá opečená cibulka chutná jako příloha ke grilované zelenině nebo masu.
Čím můžeš mladou cibulku nahradit?
Do čerstvých jídel ji nahraď pažitkou, která má jemnější chuť a drobnější stonky. Do teplých jídel použij běžnou cibuli, ale dej jí méně a počítej s výraznější chutí.
Je mladá cibulka totéž co jarní cibulka?
Názvy se často používají pro podobnou zeleninu s malou bílou cibulkou a dlouhými zelenými listy. Mladá cibulka se sklízí před plným dozráním; v kuchyni můžeš obvykle použít obě stejně.
Můžeš mladou cibulku zamrazit?
Ano, omytou a důkladně osušenou cibulku nakrájej a zamraz v uzavíratelné nádobě. Po rozmrazení změkne, proto se hodí spíš do polévek, omáček a dalších vařených jídel než do salátu.
Zdroj: Canadian Nutrient File 5413 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
