Víte, co máte na talíři
Bambusové výhonky
Kalorie a nutriční hodnoty
syrové
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 27 kcal —
- Bílkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 3 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0 mg 0%
Minerální látky
- Vápník 13 mg 1%
- Železo 0,5 mg 3%
- Hořčík 3 mg 1%
- Fosfor 59 mg 5%
- Draslík 533 mg 11%
- Zinek 1,1 mg 10%
- Měď 0,19 mg 21%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 2,6 g | 3 g | 0,3 g |
| 1 porce | 151 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 2 porce | 302 g | 82 | 7,9 g | 9,1 g | 0,9 g |
| ½ porce | 75,5 g | 20 | 2 g | 2,3 g | 0,2 g |
| 3 porce | 453 g | 122 | 12 g | 14 g | 1,4 g |
| 4 porce | 604 g | 163 | 16 g | 18 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 3,9 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 5,2 g | 6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 6,5 g | 7,5 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Bambusové výhonky konzervovanékonzervované13 kcal / 100 g
- Bambussyrový34 kcal / 100 g
- Taro výhonkysyrové11 kcal / 100 g
- Fazolové klíčkysyrové25 kcal / 100 g
- Klíčky fazole mungozralá semena, syrové30 kcal / 100 g
- Klíčky fazole kidneysyrové29 kcal / 100 g
- Výhonky tarovařené, se solí14 kcal / 100 g
- Výhonky ličidlasyrové, ličidlo23 kcal / 100 g
- Sójové klíčkysója, zralá semena, klíčená, syrová122 kcal / 100 g
- Rebentos de bambu crus14 kcal / 100 g
Otázky o potravině Bambusové výhonky
Jak připravit čerstvé bambusové výhonky?
Odřízni tvrdou spodní část, výhonek podélně nařízni a sloupni tuhé vnější listy, dokud nezůstane světlé, křehké jádro. Nakrájej ho a vař 20–30 minut ve vodě; vodu slij.
Dají se bambusové výhonky jíst syrové?
Syrové je nejez: čerstvé výhonky mohou obsahovat látky, z nichž se uvolňuje kyanovodík. Před jídlem je vždy důkladně uvař; konzervované výhonky jsou už tepelně zpracované.
Jak použít bambusové výhonky z konzervy?
Slij nálev a výhonky krátce propláchni, aby měly jemnější chuť. Přidej je až ke konci přípravy do smažené zeleniny, nudlí nebo polévky, jen aby se prohřály a zůstaly křupavé.
Do jakých jídel se hodí bambusové výhonky?
Výborně se hodí do rychle smažených nudlí či rýže se zeleninou, do jarních závitků a do asijských vývarů. Jejich jemná chuť dobře ladí se sójovou omáčkou, zázvorem, česnekem a houbami.
Jak dlouho vydrží otevřené bambusové výhonky?
Zbytek z konzervy přendej i s nálevem do čisté uzavíratelné nádoby a ulož do lednice; spotřebuj ho během několika dnů. Nenechávej je po otevření v plechovce.
Jaký je rozdíl mezi bambusovými výhonky a fazolovými klíčky?
Bambusové výhonky jsou mladé výhonky bambusu a po uvaření bývají pevné a křupavé; fazolové klíčky jsou naklíčená semena a mají jemnější, šťavnatější strukturu. V jídle se proto nenahrazují úplně stejně.
Jsou bambusové výhonky z konzervy už uvařené?
Ano, konzervované bambusové výhonky jsou tepelně zpracované, takže je můžeš jíst po slití a propláchnutí. V teplém jídle je stačí krátce prohřát.
Zdroj: USDA FoodData Central 169210 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
