Víte, co máte na talíři
Hořký pomeranč
Kalorie a nutriční hodnoty
dužnina bez slupky, bez semen, syrové, odebráno na ostrově Martinik
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Bílkoviny 0,7 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin C 44,5 mg 49%
Minerální látky
- Mangan 3,7 mg 160%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 0,7 g | – | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,4 g | – | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,1 g | – | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | – | 1,5 g | – | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | – | 1,8 g | – | 1,1 g |
Podobné potraviny
- Místní odrůda pomeranče(místní odrůda), dužnina bez slupky, bez semen, syrové, vzorek odebraný na ostrově Martinik
- Pomerančsyrový, se slupkou63 kcal / 100 g
- Mandarinka obecnádužnina bez kůže, bez jader, konzervováno v sirupu, tuhý podíl a tekutina, vzorkováno na ostrově Martinik
- Mammeedužnina a slupka, vypeckované, syrové, vzorkováno na ostrově Martinik
- Šadokdužnina bez slupky, bez jader, syrové, vzorkováno na ostrově Martinik
- Dužnina massissisyrové, odebráno na ostrově Martinik
- Meloundužina bez slupky, bez semen, syrová, vzorek odebraný na ostrově Martinik
- Dýněmístní odrůda, dužina bez slupky, strouhané, syrové, vzorkováno na ostrově Martinik
- Vodní meloundužnina bez slupky, bez semen, syrová, vzorkováno na ostrově Martinik
- Zelené mangopouze dužina, bez slupky, bez pecky, syrové, vzorek z ostrova Martinik
Otázky o potravině Hořký pomeranč
Jak se z hořkého pomeranče dělá marmeláda?
Ovoce nakrájej na tenké plátky, odstraň semínka a dužinu s kůrou pomalu vař ve vodě asi 45–60 minut, až kůra změkne. Pak přidej cukr a vař prudčeji, dokud směs nezhoustne; semínka můžeš povařit v plátěném sáčku, protože pomáhají marmeládu zpevnit.
Jak hořký pomeranč připravit, aby nebyl tak hořký?
Použij jen trochu nastrouhané kůry a vynech její bílou část, která bývá nejhořčejší. Když chceš použít plátky kůry, krátce je povař a vodu slij; opakováním se část hořkosti zmírní.
Jak hořký pomeranč skladovat?
Celý plod dej do chladničky, kde vydrží zhruba dva až tři týdny. Naříznutý nebo oloupaný hořký pomeranč zabal a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se hořký pomeranč hodí?
Jeho šťáva a kůra se používají hlavně do sevillské marmelády, ale také do marinád, omáček a pečených pokrmů. Výrazná kyselost a hořkost dobře doplňují kachnu, vepřové maso i čokoládu.
Čím nahradit hořký pomeranč, když ho neseženu?
Do receptu použij směs pomerančové a citronové šťávy, přibližně v poměru dva díly pomeranče na jeden díl citronu. Přidej trochu jemně nastrouhané pomerančové kůry; chuť bude méně hořká než u hořkého pomeranče.
Jaký je rozdíl mezi hořkým pomerančem a běžným pomerančem?
Hořký pomeranč má výrazně kyselejší, nahořklou dužinu a aromatickou kůru, takže se častěji vaří nebo používá jako dochucovadlo. Běžný pomeranč je sladší a obvykle se jí čerstvý.
Dá se hořký pomeranč jíst syrový?
Ano, dužina i kůra jsou jedlé, ale samotný plod bývá velmi kyselý a hořký. Syrovou kůru před použitím dobře omyj a nastrouhej jen její barevnou vrstvu.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 13432 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
