Víte, co máte na talíři
Paprika
Kalorie a nutriční hodnoty
zelená, žlutá nebo červená, syrová
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 23 kcal —
- Bílkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 3,5 g 1%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasycené mastné kyseliny 0,1 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 1,5 g —
- Sodík 8,4 mg 0%
Vitaminy a minerální látky
Na 100 g% RHPVitaminy
- Vitamin A 70,5 µg 8%
- Vitamin C 121 mg 134%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Thiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Kyselina pantothenová (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
Minerální látky
- Vápník 7,7 mg 1%
- Železo 0,4 mg 2%
- Hořčík 11,9 mg 3%
- Fosfor 22,5 mg 2%
- Draslík 155 mg 3%
- Zinek 0,13 mg 1%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Podobné potraviny
- Zelená paprikasyrová31 kcal / 100 g
- Červená paprikasyrová32 kcal / 100 g
- Banánová paprikasyrová27 kcal / 100 g
- Žlutá paprikasyrová35 kcal / 100 g
- Žlutá sladká paprikasyrová22 kcal / 100 g
- Chili papričkasyrový37 kcal / 100 g
- Čili papričkačervená nebo zelená, syrová40 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Červená sladká paprikasyrové29 kcal / 100 g
Otázky o potravině Paprika
Jak poznáš čerstvou papriku při nákupu?
Vyber pevnou, hladkou papriku s lesklou slupkou a zelenou, svěží stopkou. Vynech kusy s měkkými místy, vráskami nebo tmavými skvrnami.
Jak papriku opéct, aby šla snadno oloupat?
Polož ji pod rozpálený gril nebo přímo nad plamen a otáčej, dokud slupka nezčerná ze všech stran. Pak ji na zhruba deset minut přikryj v misce; zapařená slupka půjde stáhnout prsty.
Jak dlouho se paprika peče v troubě?
Půlky paprik peč řeznou stranou dolů při 220 °C asi 20–25 minut, dokud slupka nezhnědne a dužina nezměkne. Celé papriky během pečení několikrát obrať.
Jak papriku skladovat, aby vydržela co nejdéle?
Neomytou papriku dej do zásuvky na zeleninu v lednici a omyj ji až před použitím. Nakrájené zbytky uzavři do nádoby a spotřebuj během několika dnů.
Do jakých jídel se paprika hodí?
Syrová paprika křupe v salátech a s pomazánkou, pečená se hodí do leča, ajvaru nebo na antipasti. Nakrájenou ji přidej do omelety, rizota či zeleninové směsi.
Jaký je rozdíl mezi zelenou a červenou paprikou?
Zelená paprika se sklízí dřív, bývá trpčí a méně sladká; červená je zralejší a sladší. Červená paprika má také více vitaminu C: 162 mg oproti 121 mg ve 100 g papriky.
Je paprika pálivá?
Sladká paprika nepálí; ostrá chuť patří chilli papričkám, které obsahují více kapsaicinu. Před krájením se podívej na označení, protože slovem paprika se někdy myslí i koření z mletých paprik.
Může pes jíst papriku?
Pes může dostat malé kousky sladké papriky bez stopky a semínek, nejlépe syrové nebo vařené bez soli a koření. Nedávej mu chilli ani jídlo s cibulí či česnekem.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 20041 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
