Vit hva du har på tallerkenen

Laks

Kalorier og næringsinnhold

stekt på stekeplate

179
kalorierkcal per 100 g
Protein20 g
Fett11 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov
  • Kalorier 179 kcal —
  • Protein 20 g 40%
  • Fett 11 g 14%
  • Mettet fett 1,9 g 10%
  • Fiber 0 g 0%

Kalorier per porsjon

PorsjonVektKalorierProteinKarboFett
100 g100 g17920 g–11 g
50 g50 g9010 g–5,5 g
150 g150 g26930 g–17 g
200 g200 g35840 g–22 g
250 g250 g44851 g–28 g

Spørsmål om Laks

Hvordan steker du laks i ovnen uten at den blir tørr?

Legg fileten i en ildfast form med skinnsiden ned, og stek ved 180 °C i omtrent 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Ta den ut når midten så vidt flaker seg; den ettersteker litt mens den hviler.

Hvordan får du sprøtt skinn på laks?

Tørk skinnet godt med kjøkkenpapir, og stek fileten med skinnsiden ned i en varm panne med litt olje. Hold den lett nede de første sekundene, og la den steke mesteparten av tiden på skinnsiden før du snur den kort.

Hvor lenge kan rå laks oppbevares i kjøleskapet?

Oppbevar laksen kaldt, helst ved 0–4 °C, og bruk den innen én til to dager etter kjøp. Legg den i en tett beholder nederst i kjøleskapet, så eventuell væske ikke drypper på annen mat.

Kan du spise laks rå?

Ja, men bruk laks som er solgt for rå bruk, og følg oppbevaringsrådene nøye. Frysing etter anbefalte rutiner reduserer risikoen fra parasitter; vanlig fersk laks er ikke automatisk trygg som rå fisk.

Hvilke retter passer laks godt i?

Laks brukes ofte i ovnsbakt laks med poteter, fiskesuppe, laksepasta og sushi. Sitron, dill, sennep og pepperrot er klassiske smaker som passer godt til den fete fisken.

Hva er forskjellen på laks og laks på boks?

Laks på boks er varmebehandlet og ferdig til bruk, mens fersk laks må tilberedes. Per 100 g har laks på boks 146 kcal og 20,4 g protein, mot 179 kcal og 20 g protein i laks.

Har laks mye protein?

Ja. En porsjon på 100 g gir 20 g protein.

Kilde: BEDCA (Spain) 2628 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert