Vit hva du har på tallerkenen

Kreps

Kalorier og næringsinnhold

blandede arter, vilt, rå

kalorierkcal per 100 g

Protein16 g

Karbo0 g

Fett1 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 77 kcal —
Protein 16 g 32%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 1 g 1%
Mettet fett 0,2 g 1%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 58 mg 3%
Kolesterol 114 mg 38%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 16 µg 2%
Vitamin C 1,2 mg 1%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2,9 mg 19%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 2,2 mg 14%
Pantotensyre (B5) 0,55 mg 11%
Vitamin B6 0,11 mg 6%
Folat (B9) 37 µg 9%
Vitamin B12 2 µg 83%
Kolin 80,9 mg 15%

Mineraler

Kalsium 27 mg 2%
Jern 0,84 mg 5%
Magnesium 27 mg 6%
Fosfor 256 mg 20%
Kalium 302 mg 6%
Sink 1,3 mg 12%
Kobber 0,42 mg 47%
Mangan 0,23 mg 10%
Selen 31,6 µg 57%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	77	16 g	1 g
1 porsjon	85 g	65	14 g	0,8 g
2 porsjoner	170 g	131	27 g	1,6 g
½ porsjon	42,5 g	33	6,8 g	0,4 g
3 porsjoner	255 g	196	41 g	2,4 g
4 porsjoner	340 g	262	54 g	3,2 g
50 g	50 g	39	8 g	0,5 g
150 g	150 g	116	24 g	1,4 g
200 g	200 g	154	32 g	1,9 g
250 g	250 g	193	40 g	2,4 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Kreps

Hvordan koker du kreps?

Kok opp rikelig med vann med salt og dill, legg krepsen i mens vannet fosskoker, og kok i omtrent 5–8 minutter etter at det koker opp igjen. Avkjøl krepsen i kokelaken, gjerne over natten, så trekker den til seg dillsmaken.

Hvordan spiser du kreps?

Vri av halen og klørne, knekk skallet og plukk ut kjøttet. Sug gjerne ut kraften fra klørne; gjellene og den harde magesekken i hodet spiser du ikke.

Hvordan tiner du fryst kreps?

Tin kokt, fryst kreps langsomt i kjøleskapet, helst over natten, og la den renne godt av før servering. Skal den i en varm rett, kan du vende den inn helt mot slutten, så kjøttet ikke blir seigt.

Hvor lenge holder kokt kreps seg i kjøleskapet?

Oppbevar kokt kreps tildekket og kaldt, og spis den innen to dager. La den ikke stå lenge i romtemperatur etter måltidet.

Hva serverer du til kreps?

Kreps passer godt med dill, sitron, brød og en kremet dressing, eller som fyll i pai og salat. På et krepselag serveres den ofte kald med dillkokt smak og tilbehør som brød og ost.

Hva kan du bruke i stedet for kreps i en oppskrift?

Reker fungerer godt i salat, pai og pasta, men har mindre markant sødme og en annen konsistens. I en varm rett kan hummer- eller krepskjøtt også passe når du vil beholde et fast, mildt skalldyrkjøtt.

Hvordan velger du fersk kreps?

Velg levende kreps som er livlige og reagerer når du tar på dem, og hold dem kjølige fram til koking. Ikke kok kreps som allerede er døde før tilberedning.

Kilde: USDA FoodData Central 174206 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert