Vit hva du har på tallerkenen
Kreps
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 82 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 288 mg 13%
- Kolesterol 231 mg 77%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 16,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,06 µg 0%
- Vitamin E 3,6 mg 24%
- Vitamin K 0,13 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Vitamin B6 2,6 mg 154%
- Folat (B9) 32,4 µg 8%
- Vitamin B12 2,3 µg 94%
Mineraler
- Kalsium 72,5 mg 6%
- Jern 4,5 mg 25%
- Magnesium 27,5 mg 7%
- Fosfor 138 mg 11%
- Kalium 87,5 mg 2%
- Sink 1,6 mg 15%
- Kobber 0,3 mg 33%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 62,5 µg 114%
- Jod 106 µg 71%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 18 g | 0 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 9,1 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 27 g | 0 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 37 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 46 g | 0 g | 2,2 g |
Lignende matvarer
- Hermetisert krepshermetisert71 kcal / 100 g
- Ferskvannskrepskrepsdyr, ferskvannskreps, blandede arter, vilt, kokt eller dampet82 kcal / 100 g
- Krabbekokt129 kcal / 100 g
- Rekerkokt77 kcal / 100 g
- Krepsesuppesuppe32 kcal / 100 g
- Rekekokt
- Crayfish66 kcal / 100 g
- Hummerkokt90 kcal / 100 g
- Sjøkrepskokt86 kcal / 100 g
- Hummer- eller krepskjøttkjøpt, kokt98 kcal / 100 g
Spørsmål om Kreps
Hvordan koker du kreps?
Kok levende kreps i rikelig, godt saltet vann med dill. Legg dem i det fosskokende vannet, kok til de er røde og gjennomvarme, og avkjøl dem raskt i kokevannet for saftig kjøtt.
Hvordan spiser du kokt kreps?
Vri av klør og hale, knekk skallet og trekk ut kjøttet; den lille tarmen langs halen kan fjernes. Sug gjerne forsiktig ut kraften fra klørne, men ikke spis gjellene eller magesekken.
Hva passer godt til kreps?
Kreps serveres ofte kald med dill, sitron, brød og majones eller aioli. Kjøttet passer også i krepsesuppe, pastaretter og salater; vend det inn mot slutten så det ikke blir seigt.
Hvordan oppbevarer du kokt kreps?
Sett kokt kreps tildekket i kjøleskap så snart den er avkjølt, og spis den innen et par dager. Frys den gjerne i skallet med litt av kokevæsken, så holder kjøttet seg saftigere ved tining.
Kan du spise kreps rå?
Nei, spis kreps godt varmebehandlet. Rå kreps kan inneholde smittestoffer, så kok den grundig før servering.
Er kreps og sjøkreps det samme?
Nei. Kreps er ferskvannskreps, mens sjøkreps lever i havet og er nærmere i slekt med hummer; sjøkreps har lengre klør og et fast, søtt kjøtt.
Hvor mye protein har kreps?
Kreps er proteinrik: 18 g per 100 g spiselig kjøtt. Den er også en kilde til jern og sink, og har særlig mye jod og selen.
Hvor mye kreps regner du per person?
Når krepsen serveres hel i skallet, beregn omtrent 500–700 g per person som hovedrett; skallet utgjør mye av vekten. Med brød, salat eller andre retter på bordet kan du beregne mindre.
Kilde: Fineli (Finland) 28986 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
