Vit hva du har på tallerkenen
Reke
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 85 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,5 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Natrium 119 mg 5%
- Kolesterol 161 mg 54%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovMineraler
- Kalsium 64 mg 5%
- Jern 0,52 mg 3%
- Magnesium 35 mg 8%
- Fosfor 214 mg 17%
- Kalium 264 mg 6%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,39 mg 43%
- Mangan 0,03 mg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 20 g | 0 g | 0,5 g |
| 1 porsjon | 85 g | 72 | 17 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 145 | 34 g | 0 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 36 | 8,5 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 217 | 51 g | 0 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 289 | 68 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 10 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 30 g | 0 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 40 g | 0 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 50 g | 0 g | 1,3 g |
Lignende matvarer
- Rød rekefrossen, rå
- Ban rekevill, kjøtt, rå59 kcal / 100 g
- Vanlig rekedypfryst87 kcal / 100 g
- Rekerrå71 kcal / 100 g
- Blandede arter rekerrå71 kcal / 100 g
- Krepsblandede arter, vilt, rå77 kcal / 100 g
- Kongerekerrå77 kcal / 100 g
- Flodkrepsblandede arter, oppdrettet, rå72 kcal / 100 g
- Sneglrå90 kcal / 100 g
- Frosne reker73 kcal / 100 g
Spørsmål om Reke
Hvordan tiner du frosne reker?
Tin dem i kjøleskapet over natten, gjerne i en sil over en bolle så smeltevannet renner av. Har du dårlig tid, legg dem i en tett pose i kaldt vann og skift vannet underveis.
Hvor lenge skal rå reker stekes?
Stek pillede rå reker raskt i varm panne, omtrent 1–2 minutter på hver side, til de er ugjennomsiktige og rosa. Tar de for lang tid, blir kjøttet fort seigt.
Hvordan oppbevarer du reker etter at pakken er åpnet?
Legg dem i en ren, lukket beholder i kjøleskapet og spis dem innen et par dager. Hold dem kalde også på serveringsbordet, og sett restene raskt tilbake i kjøleskapet.
Hva passer reker godt til?
Reker passer godt på loff eller grovt brød med majones, sitron og dill, og i rekesalat, pasta eller wok. Varm dem bare helt til slutt i varme retter, så beholder de spensten.
Hvordan velger du gode reker?
Velg reker som lukter friskt og mildt av sjø, ikke surt eller ammoniakkaktig. Reker med skall holder ofte bedre på saftigheten; pillede reker er praktiske når du vil spare tid.
Hvor mye protein inneholder en vanlig porsjon reker?
En porsjon på omtrent 85 g gir 17 g protein. Server gjerne rekene med brød eller poteter og grønnsaker for et mer komplett måltid.
Kan du spise reker hvis du er allergisk mot skalldyr?
Nei, reker er skalldyr og kan utløse allergiske reaksjoner. Unngå dem ved skalldyrallergi, og vær oppmerksom på at redskaper og matolje kan overføre rester til andre retter.
Kilde: USDA FoodData Central 175179 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
