Vit hva du har på tallerkenen
Reke
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 117 kcal —
- Protein 24 g 48%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2,4 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 3840 mg 167%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 3 µg 125%
Mineraler
- Kalsium 320 mg 25%
- Jern 1,8 mg 10%
- Magnesium 110 mg 26%
- Fosfor 270 mg 22%
- Kalium 400 mg 9%
- Sink 2,3 mg 21%
- Kobber 1,9 mg 213%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 46 µg 84%
- Jod 100 µg 67%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 24 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 176 | 36 g | 0 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 234 | 48 g | 0 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 293 | 60 g | 0 g | 6 g |
Lignende matvarer
- Tørket reke245 kcal / 100 g
- Panert rekehovedrett, stekt308 kcal / 100 g
- Rosa rekekokt117 kcal / 100 g
- Vanlig rekedypfryst, kokt94 kcal / 100 g
- Hvit eller tropisk rekekokt98 kcal / 100 g
- Rekerrå71 kcal / 100 g
- Grårekekokt89 kcal / 100 g
- Frosne reker73 kcal / 100 g
- Sjøkrepskokt86 kcal / 100 g
- Kjøpte kokte store reker68 kcal / 100 g
Spørsmål om Reke
Hvordan tiner du frosne reker best?
Tin dem i kjøleskapet over natten, gjerne i en sil over en bolle så smeltevannet renner av. Har du dårlig tid, legg den forseglede posen i kaldt vann; ikke tin dem på kjøkkenbenken.
Hvor lenge skal reker koke?
Legg rå reker i godt saltet, fosskokende vann. Når vannet koker opp igjen, la dem trekke i omtrent 1–2 minutter, til de er rosa og faste; kokte reker skal bare varmes forsiktig, ellers blir de seige.
Hvordan ser du om reker er ferske?
Ferske, rå reker lukter mildt av sjø, ikke skarpt eller ammoniakkaktig, og skallet skal være blankt og sitte tett. Kjøper du kokte reker, velg dem som er kjølt og lukt på dem når pakken åpnes.
Hvor lenge holder reker seg i kjøleskapet?
Kokte reker smaker best samme dag og bør spises innen et par dager når de oppbevares tildekket ved høyst 4 °C. Hold dem kalde under servering, og sett restene raskt tilbake i kjøleskapet.
Hva passer reker godt sammen med?
Reker passer godt med dill, sitron, majones og grovt brød, og er klassisk i rekesmørbrød og rekesalat. Du kan også vende dem inn i pasta med hvitløk og chili helt mot slutten av tilberedningen.
Kan du spise reker rå?
Rå reker kan inneholde bakterier og parasitter; tryggest er å spise dem kokt eller gjennomstekt. Hvis du bruker rå reker i en rett, må de være beregnet på rå bruk og håndteres svært kaldt og hygienisk.
Er reker og sjøkreps det samme?
Nei. Begge er krepsdyr, men sjøkreps er større og har tydelige klør, mens reker er mindre og har langstrakt kropp; sjøkreps har 24 g protein per 100 g, mot 24 g i reker.
Er reker en god proteinkilde?
Ja, reker er proteinrike: en porsjon på 100 g gir 24 g protein. De er også en kilde til sink og jod.
Kilde: CoFID (UK) 16-245 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
