Vit hva du har på tallerkenen

Blåkrabbe

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Fett1,1 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 87 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 1,1 g 1%
Mettet fett 0,2 g 1%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 293 mg 13%
Kolesterol 78 mg 26%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 2 µg 0%
Vitamin C 3 mg 3%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,1 mg 7%
Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
Niacin (B3) 2,7 mg 17%
Pantotensyre (B5) 0,35 mg 7%
Vitamin B6 0,15 mg 9%
Folat (B9) 44 µg 11%
Vitamin B12 9 µg 375%

Mineraler

Kalsium 89 mg 7%
Jern 0,74 mg 4%
Magnesium 34 mg 8%
Fosfor 229 mg 18%
Kalium 329 mg 7%
Sink 3,5 mg 32%
Kobber 0,67 mg 74%
Mangan 0,15 mg 7%
Selen 37,4 µg 68%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	87	18 g	0 g	1,1 g
1 porsjon	85 g	74	15 g	0 g	0,9 g
2 porsjoner	170 g	148	31 g	0,1 g	1,8 g
½ porsjon	42,5 g	37	7,7 g	0 g	0,5 g
3 porsjoner	255 g	222	46 g	0,1 g	2,8 g
4 porsjoner	340 g	296	61 g	0,1 g	3,7 g
50 g	50 g	44	9 g	0 g	0,5 g
150 g	150 g	131	27 g	0,1 g	1,6 g
200 g	200 g	174	36 g	0,1 g	2,2 g
250 g	250 g	218	45 g	0,1 g	2,7 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Blåkrabbe

Hvordan koker du blåkrabbe?

Legg levende blåkrabber i godt saltet, fosskokende vann. Kok dem i omtrent 15–20 minutter etter at vannet koker opp igjen; skallet blir rødt, og kjøttet skal være ugjennomsiktig.

Hvordan spiser du blåkrabbe uten å få skallbiter i kjøttet?

Vri av klør og bein, knekk skallet med en nøtteknekker eller baksiden av en tung kniv, og plukk ut kjøttet med en liten gaffel. Fjern gjellene og den trekantede buklappen før du spiser kjøttet fra kroppen.

Hvordan oppbevarer du blåkrabbe etter koking?

Kjøl den raskt ned, og sett den tildekket i kjøleskapet innen to timer. Spis den innen tre dager, eller plukk ut kjøttet og frys det godt innpakket.

Hvilke retter lages ofte med blåkrabbe?

Blåkrabbe brukes i krabbekaker, kremet krabbesuppe og krabbekok med mais og poteter. Renset kjøtt passer også godt i en sandwich med litt sitron og majones.

Kan du bruke vanlig krabbe i stedet for blåkrabbe?

Ja, kokt krabbekjøtt fra vanlig krabbe fungerer i krabbekaker, suppe og salater. Smaken og konsistensen kan være litt annerledes, så smak til med sitron og krydder etter at kjøttet er blandet inn.

Kan du spise blåkrabbe rå?

Det er tryggere å spise blåkrabbe godt varmebehandlet; rått eller utilstrekkelig kokt skalldyr kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier. Kok kjøttet til det er ugjennomsiktig og fast.

Er blåkrabbe et vanlig allergen?

Ja. Blåkrabbe er et skalldyr, og skalldyrallergi kan gi alvorlige reaksjoner; unngå den hvis du er allergisk mot skalldyr.

Hvor mye protein får du fra blåkrabbe?

En porsjon på 85 g gir 15 g protein. Blåkrabbe er også rik på sink og selen.

Kilde: Canadian Nutrient File 3096 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert