Vit hva du har på tallerkenen

stillehavsrødfisk

Kalorier og næringsinnhold

blandede arter, rå

kalorierkcal per 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Fett1,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 90 kcal —
Protein 18 g 37%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 1,3 g 2%
Mettet fett 0,3 g 2%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 74 mg 3%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 4 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 3,8 µg 19%
Vitamin E 0,36 mg 2%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
Niacin (B3) 2,4 mg 15%
Pantotensyre (B5) 0,33 mg 7%
Vitamin B6 0,21 mg 12%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 1,4 µg 58%
Kolin 65 mg 12%

Mineraler

Kalsium 14 mg 1%
Jern 0,3 mg 2%
Magnesium 27 mg 6%
Fosfor 205 mg 16%
Kalium 386 mg 8%
Sink 0,36 mg 3%
Kobber 0,03 mg 4%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 63 µg 115%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	90	18 g	1,3 g
1 porsjon	85 g	77	16 g	1,1 g
2 porsjoner	170 g	153	31 g	2,3 g
½ porsjon	42,5 g	38	7,8 g	0,6 g
3 porsjoner	255 g	230	47 g	3,4 g
4 porsjoner	340 g	306	62 g	4,6 g
50 g	50 g	45	9,2 g	0,7 g
150 g	150 g	135	28 g	2 g
200 g	200 g	180	37 g	2,7 g
250 g	250 g	225	46 g	3,4 g

Lignende matvarer

Spørsmål om stillehavsrødfisk

Hvordan steker du stillehavsrødfisk uten at den blir tørr?

Tørk fileten godt, krydre og stek den i litt olje på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Ta den av når kjøttet er ugjennomsiktig og flaker seg lett.

Kan stillehavsrødfisk grilles?

Ja. Pensle filetene med olje og grill dem på godt varm rist i omtrent 3–4 minutter på hver side; bruk gjerne en fiskerist hvis filetene er tynne, så de ikke faller fra hverandre.

Hvordan vet du at stillehavsrødfisk er ferdig stekt?

Kjøttet skal være ugjennomsiktig helt inn til midten og dele seg i flak når du trykker forsiktig med en gaffel. Med steketermometer bør kjernetemperaturen nå 63 °C.

Hva passer godt til stillehavsrødfisk?

Den milde smaken passer med sitron, urter, hvitløk og smør eller olivenolje. Server den med kokte poteter, ris eller grønnsaker, eller bruk den i fisketaco.

Hvordan oppbevarer du fersk stillehavsrødfisk?

Oppbevar den tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk den innen 1–2 dager. Skal den ligge lenger, pakk den tett og frys den; tin den i kjøleskapet.

Hva kan du bruke i stedet for stillehavsrødfisk?

Stillehavstorsk passer godt i ovnsretter og supper, men er magrere: den har 0,41 g fett per 100 g, mot 1,3 g i stillehavsrødfisk. Havabbor er et annet mildt alternativ med fast kjøtt.

Er stillehavsrødfisk det samme som stillehavsuer?

Navnene brukes om nært beslektede fisker og kan overlappe i handel, men de viser ikke alltid til nøyaktig samme art. I oppskrifter kan du vanligvis bruke dem på samme måte, siden begge har mild smak og fast, flakende kjøtt.

Hva slags fisk er stillehavsrødfisk?

Stillehavsrødfisk er en samlebetegnelse på flere arter i uerfamilien som lever i det nordlige Stillehavet. Den røde fargen og det faste, lyse kjøttet gjør den godt egnet til steking og baking.

Kilde: USDA FoodData Central 173684 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert