Vit hva du har på tallerkenen
Havabbor
Kalorier og næringsinnhold
blandede arter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 97 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 2 g 3%
- Mettet fett 0,5 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 41 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 46 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5,6 µg 28%
- Vitamin E 0,84 mg 6%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,3 µg 13%
- Kolin 60,8 mg 11%
Mineraler
- Kalsium 10 mg 1%
- Jern 0,29 mg 2%
- Magnesium 41 mg 10%
- Fosfor 194 mg 16%
- Kalium 256 mg 5%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 18 g | 0 g | 2 g |
| 1 porsjon | 129 g | 125 | 24 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porsjoner | 258 g | 250 | 48 g | 0 g | 5,2 g |
| ½ porsjon | 64,5 g | 63 | 12 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porsjoner | 387 g | 375 | 71 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porsjoner | 516 g | 501 | 95 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 9,2 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 28 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 37 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 46 g | 0 g | 5 g |
Lignende matvarer
- Fileter av havabboroppdrettet149 kcal / 100 g
- Japansk havabbor113 kcal / 100 g
- Ferskvannsabborblandede arter, rå114 kcal / 100 g
- Stripete abborrå97 kcal / 100 g
- AtlanterhavshavabborAtlanterhavshavabbor, rå90 kcal / 100 g
- Amerikansk abborrå113 kcal / 100 g
- Havbrasmerå96 kcal / 100 g
- Ørretblandede arter, rå104 kcal / 100 g
- Abbor blandete arterrå91 kcal / 100 g
- Åbor abbor rårå77 kcal / 100 g
Spørsmål om Havabbor
Hvordan steker du havabbor med sprøtt skinn?
Tørk skinnet godt, salt fisken, og legg fileten med skinnsiden ned i en varm panne med litt olje. Stek i 4–5 minutter til skinnet er sprøtt, snu og stek i omtrent 1 minutt til.
Hvor lenge skal havabbor steke i ovnen?
Legg fileter i en ildfast form, pensle med olje og stek ved 200 °C i omtrent 10–12 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når kjøttet flaker seg lett og er ugjennomsiktig helt inn til midten.
Kan du grille havabbor hel?
Ja. Skjær noen grunne snitt i skinnet, fyll buken med sitron og urter, pensle med olje og grill på middels varme i rundt 6–8 minutter på hver side, til kjøttet løsner lett fra beinet.
Hva passer godt til havabbor?
Server den med sitron, persille og olivenolje, eller med ovnsbakte poteter og grønnsaker. Den milde smaken passer også godt med fennikel, tomat, hvitløk og kapers.
Hvordan oppbevarer du fersk havabbor?
Oppbevar fisken kaldt, helst på is i en tett beholder, og bruk den samme dag eller dagen etter kjøpet. Frys den hvis du ikke skal lage den snart; pakk filetene lufttett for å beskytte dem mot uttørking.
Kan havabbor spises rå?
Ikke bruk vanlig fersk havabbor rå uten at den er håndtert og fryst for rå servering; frysing reduserer risikoen fra parasitter, men fjerner ikke alle farer. Er du usikker på hvordan fisken er behandlet, bør du varmebehandle den.
Hvor mye protein får du i en vanlig filet av havabbor?
En filet på omtrent 129 g gir 24 g protein. Det er en passe porsjon som kan serveres med poteter eller grønnsaker.
Er havabbor og havbrasme samme fisk?
Nei, det er ulike fiskearter, selv om begge ofte selges som hele fisker eller fileter og tilberedes på lignende måter. Havabbor har omtrent 18 g protein per 100 g, mot 17,5 g i havbrasme.
Kilde: USDA FoodData Central 175142 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
