Vit hva du har på tallerkenen
Abbor, blandete arter
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 91 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 62 mg 3%
- Kolesterol 90 mg 30%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 1,7 mg 2%
- Vitamin D 3 µg 15%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 1,5 mg 10%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 80 mg 6%
- Jern 0,9 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 200 mg 16%
- Kalium 269 mg 6%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,15 mg 17%
- Mangan 0,7 mg 30%
- Selen 12,6 µg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 19 g | 0 g | 0,9 g |
| 1 porsjon | 60 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 120 g | 109 | 23 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porsjon | 30 g | 27 | 5,8 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 180 g | 164 | 35 g | 0 g | 1,7 g |
| 4 porsjoner | 240 g | 218 | 47 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 29 g | 0 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 39 g | 0 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 49 g | 0 g | 2,3 g |
Lignende matvarer
- Åbor abbor rårå77 kcal / 100 g
- Stillehavsuerblandede arter, rå90 kcal / 100 g
- Blandet kamskjellrå69 kcal / 100 g
- Abborrå85 kcal / 100 g
- Ferskvannsabborblandede arter, rå114 kcal / 100 g
- Blandede arter rekerrå71 kcal / 100 g
- Blandet ålrå184 kcal / 100 g
- Havabborblandede arter, rå97 kcal / 100 g
- Sikrå134 kcal / 100 g
- Atlantisk uerrå79 kcal / 100 g
Spørsmål om Abbor, blandete arter
Hvordan steker du abbor i panne?
Tørk filetene godt, krydre og stek dem i smør eller olje på middels høy varme i omtrent 2–3 minutter på hver side, til kjøttet flaker seg lett. Tynne fileter trenger kortere tid.
Hvordan vet du at abbor er ferdig stekt?
Kjøttet skal være ugjennomsiktig helt inn til midten og dele seg i flak når du trykker forsiktig med en gaffel. Bruker du steketermometer, bør den tykkeste delen nå 63 °C.
Hva passer godt til abbor?
Smørstekt abbor passer godt med kokte poteter, agurksalat og en enkel saus med smør eller rømme. Sitron, dill og persille gir også fisken et friskt løft.
Hvordan bør du oppbevare fersk abbor?
Oppbevar abbor kaldt, helst på is eller nederst i kjøleskapet, og bruk den innen et par dager. Skal du vente lenger, pakk filetene tett og frys dem.
Kan du fryse abbor?
Ja. Pakk filetene lufttett i porsjoner før du fryser dem, så unngår du uttørking og kan tine bare det du trenger. Tin fisken i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hvor mye abbor er en vanlig porsjon?
En filet på 60 g er en liten porsjon; som hovedrett kan du beregne to fileter per person og servere med poteter eller grønnsaker. En filet på 60 g gir 12 g protein.
Hvordan skiller abbor seg fra havabbor?
Havabbor er en saltvannsfisk, mens abbor vanligvis er ferskvannsfisk. Havabbor inneholder 97 kcal per 100 g, mot 91 kcal i abbor.
Er det mange bein i abbor?
Abborfileter kan ha små pinnebein, selv om de fleste større bein fjernes ved filetering. Dra fingrene langs fileten før steking, og napp eventuelle bein ut med en pinsett.
Kilde: USDA FoodData Central 173678 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
