Vit hva du har på tallerkenen
Havabbor
Kalorier og næringsinnhold
fisk, havabbor, blandede arter, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 92 kcal —
- Protein 19 g 39%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 53 mg 2%
- Kolesterol 37 mg 12%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 43 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 0%
- Niacin (B3) 0,31 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalsium 27 mg 2%
- Jern 0,89 mg 5%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 162 mg 13%
- Kalium 483 mg 10%
- Sink 0,48 mg 4%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 92 | 19 g | 0 g | 1 g |
| 1 porsjon | 85 g | 78 | 17 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 156 | 33 g | 0 g | 1,7 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 39 | 8,2 g | 0 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 235 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 313 | 66 g | 0 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 9,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 138 | 29 g | 0 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 184 | 39 g | 0 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 230 | 49 g | 0 g | 2,6 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Havabbor
Hvordan steker du havabbor i panne?
Tørk fileten godt, og stek den med skinnsiden ned i varm panne med litt olje i 3–4 minutter. Snu og stek videre i 1–2 minutter, til kjøttet er ugjennomsiktig og løsner lett i flak.
Kan havabbor grilles?
Ja. Pensle fileten med olje, og grill den på middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side; bruk gjerne en grillrist eller grillkurv så den ikke faller fra hverandre.
Hvordan oppbevarer du fersk havabbor?
Oppbevar den kaldt, helst på is i en bolle nederst i kjøleskapet, og bruk den innen et døgn. Frys fisken hvis du ikke skal lage den snart, og tin den langsomt i kjøleskapet.
Hva bør du se etter når du kjøper havabbor?
Fisken skal lukte friskt og mildt, ikke sterkt eller surt. Fileten bør være fast og fuktig, uten tørre kanter eller misfarging.
Hva passer godt til havabbor?
Den milde smaken passer godt med sitron, hvitløk, urter og olivenolje. Server den gjerne med poteter eller ris og grønnsaker, eller bruk fileten i en fiskesuppe.
Hva kan du bruke i stedet for havabbor?
Snapper er et godt alternativ med lignende fast, lyst kjøtt; den inneholder 20,5 g protein per 100 g, mot 19 g i havabbor. Torsk kan også brukes, men er mer flakete og mindre fast.
Er havabbor en kilde til selen?
Ja, havabbor er en kilde til selen: 36,5 µg per 100 g. Seleninnholdet er et tydelig ernæringsmessig særtrekk ved fisken.
Kilde: USDA FoodData Central 171962 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
