Vit hva du har på tallerkenen

Atlanterhavssei

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Fett1 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 92 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 1 g 1%
Mettet fett 0,1 g 1%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 86 mg 4%
Kolesterol 71 mg 24%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 14 µg 2%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 1 µg 5%
Vitamin E 0,23 mg 2%
Vitamin K 0,1 µg 0%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,19 mg 14%
Niacin (B3) 3,3 mg 20%
Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
Vitamin B6 0,29 mg 17%
Folat (B9) 3 µg 1%
Vitamin B12 3,2 µg 133%
Kolin 75,8 mg 14%

Mineraler

Kalsium 60 mg 5%
Jern 0,46 mg 3%
Magnesium 67 mg 16%
Fosfor 221 mg 18%
Kalium 356 mg 8%
Sink 0,47 mg 4%
Kobber 0,05 mg 6%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 36,5 µg 66%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	92	19 g	1 g
1 porsjon	85 g	78	17 g	0,8 g
2 porsjoner	170 g	156	33 g	1,7 g
½ porsjon	42,5 g	39	8,3 g	0,4 g
3 porsjoner	255 g	235	50 g	2,5 g
4 porsjoner	340 g	313	66 g	3,3 g
50 g	50 g	46	9,7 g	0,5 g
150 g	150 g	138	29 g	1,5 g
200 g	200 g	184	39 g	2 g
250 g	250 g	230	49 g	2,5 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Atlanterhavssei

Hvordan steker du Atlanterhavssei i panne?

Tørk fileten godt, krydre lett og stek den i varm panne med litt olje eller smør, omtrent 3–4 minutter på hver side. Den er ferdig når kjøttet er ugjennomsiktig og lett deler seg i flak.

Hvor lenge skal Atlanterhavssei steke i ovnen?

Legg filetene i en smurt form og stek ved 200 °C i omtrent 10–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Sjekk at fisken er ugjennomsiktig helt gjennom og flaker seg lett.

Hvordan tiner du Atlanterhavssei uten at den blir tørr?

Tin fisken i kjøleskapet over natten, helst i en tildekket form så væsken ikke drypper på annen mat. Tørk filetene før steking; da får de bedre stekeskorpe.

Hva passer godt til Atlanterhavssei?

Server den med kokte poteter, gulrøtter og smørsaus, eller bruk den i fiskegrateng og plukkfisk. Sitron, dill, purre og sennep passer godt til den milde smaken.

Kan du bruke Atlanterhavssei i stedet for torsk?

Ja, bruk den i samme mengde i fiskesuppe, grateng eller ovnsbakt fisk. Atlanterhavstorsk har 17,8 g protein per 100 g, mot 19 g i Atlanterhavssei.

Hvor lenge holder rå Atlanterhavssei seg i kjøleskapet?

Oppbevar den kaldt, tildekket, og bruk den helst innen ett til to døgn etter kjøp. Skal du vente lenger, frys fisken godt innpakket; tin den i kjøleskapet før bruk.

Hvor mye protein er det i en vanlig filet av Atlanterhavssei?

En filet på omtrent 193 g gir 38 g protein.

Kilde: USDA FoodData Central 175129 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert