Vit hva du har på tallerkenen
Gefilte fish
Kalorier og næringsinnhold
kommersiell, søt oppskrift
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 84 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Karbohydrat 7,4 g 3%
- Fett 1,7 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 524 mg 23%
- Kolesterol 30 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 27 µg 3%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0,84 µg 35%
Mineraler
- Kalsium 23 mg 2%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 73 mg 6%
- Kalium 91 mg 2%
- Sink 0,82 mg 7%
- Kobber 0,2 mg 22%
- Mangan 0,07 mg 3%
- Selen 10,5 µg 19%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,1 g | 7,4 g | 1,7 g |
| 1 porsjon | 42 g | 35 | 3,8 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 2 porsjoner | 84 g | 71 | 7,6 g | 6,2 g | 1,5 g |
| ½ porsjon | 21 g | 18 | 1,9 g | 1,6 g | 0,4 g |
| 3 porsjoner | 126 g | 106 | 11 g | 9,3 g | 2,2 g |
| 4 porsjoner | 168 g | 141 | 15 g | 12 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,5 g | 3,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 11 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 18 g | 15 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 19 g | 4,3 g |
Spørsmål om Gefilte fish
Hva er gefilte fish?
Gefilte fish er en jødisk rett av malt fisk, ofte formet som boller eller skiver. Navnet kommer fra jiddisk og betyr «fylt fisk»; før ble fiskefarsen fylt tilbake i fiskeskinn.
Hvordan serverer du gefilte fish?
Den serveres vanligvis kald, gjerne med pepperrot eller rødbetepostei og litt av geléen eller kraften den ligger i. Den passer også som del av et måltid med brød og salat.
Kan gefilte fish varmes?
Ja. Varm den forsiktig i kraft eller litt vann på lav varme til den er gjennomvarm; unngå kraftig koking, som kan få fiskebollene til å gå i stykker.
Hvordan lager du gefilte fish fra bunnen av?
Mal hvit fisk med løk, egg og litt matza-mel eller brødsmuler, form farsen til boller og la dem trekke forsiktig i fiskekraft i omtrent 45–60 minutter. Avkjøl bollene i kraften, så holder de seg saftige.
Hvor lenge holder gefilte fish seg etter at glasset er åpnet?
Sett den tildekket i kjøleskapet og bruk den innen få dager. Oppbevar den i kraften sin, og bruk rent bestikk når du tar opp porsjoner.
Hva kan du bruke i stedet for gefilte fish?
Fiskeboller av hvit fisk er det nærmeste alternativet, særlig hvis du serverer dem kalde med pepperrot. De har ofte en mildere smak og mangler den karakteristiske krydrede fiskefarsen.
Inneholder gefilte fish allergener?
Ja, fisk er alltid en ingrediens og et allergen. Ferdigkjøpte varianter kan også inneholde egg eller hvete, så se etter ingrediensene hvis du må unngå disse.
Hvor mye salt er det i en porsjon gefilte fish?
En skive på 42 g inneholder 524 mg natrium. Smaken kan være ganske salt, så server gjerne pepperrot og grønnsaker ved siden av i stedet for ekstra salt.
Kilde: USDA FoodData Central 171961 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
