Vit hva du har på tallerkenen
Mahi-mahi
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 85 kcal —
- Protein 19 g 37%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 73 mg 24%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 54 µg 6%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalsium 15 mg 1%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 143 mg 11%
- Kalium 416 mg 9%
- Sink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 19 g | 0 g | 0,7 g |
| 1 porsjon | 85 g | 72 | 16 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 145 | 32 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 36 | 7,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 217 | 47 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 289 | 63 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 9,3 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 28 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 37 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 46 g | 0 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Mahi-mahi
Hva slags fisk er mahi-mahi?
Mahi-mahi er en rask, tropisk saltvannsfisk med fast, lyst kjøtt. Den kalles også dolphinfish på engelsk, men er ikke i slekt med delfiner.
Hvordan steker du mahi-mahi i panne?
Tørk fileten godt, krydre og stek den i varm panne med litt olje i omtrent 3–4 minutter på hver side for en bit på rundt 2 cm. Den er ferdig når kjøttet er ugjennomsiktig og flaker seg lett.
Kan du grille mahi-mahi?
Ja, det faste kjøttet egner seg godt på grillen. Pensle fileten med olje, grill den over middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, og snu den forsiktig så den ikke setter seg fast.
Hvordan bør du oppbevare mahi-mahi?
Oppbevar fersk mahi-mahi kaldt, godt innpakket, og bruk den helst innen én til to dager. Frys den hvis du ikke skal tilberede den innen da; tin den i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbenken.
Hva passer godt sammen med mahi-mahi?
Den milde smaken passer med lime, chili, hvitløk og friske urter. Prøv den i fisketaco med kålsalat og salsa, eller server den med ris og grillede grønnsaker.
Hva kan du bruke i stedet for mahi-mahi?
Fast, mild hvit fisk som sverdfisk eller kveite fungerer godt i retter der mahi-mahi skal grilles eller stekes. Tilpass steketiden etter tykkelsen på stykkene.
Kan mahi-mahi spises rå?
Ikke bruk vanlig fersk mahi-mahi rå i sushi eller ceviche. Rå servering krever fisk som er håndtert og fryst for dette formålet; sitrussaft i ceviche gjør ikke fisken trygg på egen hånd.
Er mahi-mahi en god kilde til selen?
Ja. En porsjon på 100 g inneholder 36,5 µg selen; fisken er også en kilde til niacin, med 6,1 mg i samme porsjon.
Kilde: USDA FoodData Central 171959 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
