Vit hva du har på tallerkenen
Atlanterhavssardin
Kalorier og næringsinnhold
hermetisert i olje, avrent faststoff med bein
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 208 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 11 g 15%
- Mettet fett 1,5 g 8%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 307 mg 13%
- Kolesterol 142 mg 47%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 4,8 µg 24%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 17%
- Niacin (B3) 5,2 mg 33%
- Pantotensyre (B5) 0,64 mg 13%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Biotin (B7) 9,1 µg 30%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 8,9 µg 373%
- Kolin 75 mg 14%
Mineraler
- Kalsium 382 mg 29%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 397 mg 8%
- Sink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 52,7 µg 96%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 25 g | 0 g | 12 g |
| 1 porsjon | 149 g | 310 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 2 porsjoner | 298 g | 620 | 73 g | 0 g | 34 g |
| ½ porsjon | 74,5 g | 155 | 18 g | 0 g | 8,5 g |
| 3 porsjoner | 447 g | 930 | 110 g | 0 g | 51 g |
| 4 porsjoner | 596 g | 1240 | 147 g | 0 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 12 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 37 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 49 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 62 g | 0 g | 29 g |
Lignende matvarer
- Hermetisk sardinmarinert131 kcal / 100 g
- Sardinerbare kjøtt, rå134 kcal / 100 g
- Sardiner i olje på boksi olje på boks, uten avrenning307 kcal / 100 g
- Sardini olje, hermetisk, avrentet217 kcal / 100 g
- Stillehavssardinhermetisert i tomatsaus, avrent faststoff med ben185 kcal / 100 g
- Atlantisk torskhermetisert, faste stoffer og væske105 kcal / 100 g
- Sardinfiletsaltvanns-, hermetisert i olje277 kcal / 100 g
- Europeisk ansjosi olje, avrent210 kcal / 100 g
- Sardinoljefra hermetikk900 kcal / 100 g
- Atlantisk bonithermetisert, soyabønneolje
Spørsmål om Atlanterhavssardin
Hvordan steker du fersk atlanterhavssardin?
Tørk fisken godt, salt lett og stek den hel i en varm panne med litt olje i 2–3 minutter på hver side, til skinnet er sprøtt og kjøttet flaker seg. Små sardiner trenger kort tid, så ta dem av varmen så snart de er gjennomstekte.
Kan du spise atlanterhavssardin med beina?
Ja. De små beina i sardinen blir myke når fisken varmebehandles eller hermetiseres, og kan spises sammen med kjøttet.
Hva passer godt til atlanterhavssardin?
Server den med sitron, persille og godt brød, eller legg den i en tomatsaus med hvitløk og chili. Grillet sardin er også godt med poteter eller en frisk salat.
Hvordan oppbevarer du fersk atlanterhavssardin?
Oppbevar fersk sardin tildekket i kjøleskap og bruk den helst samme dag eller dagen etter kjøpet. Skal du vente lenger, pakk den tett og frys den; tin den i kjøleskapet før tilberedning.
Er atlanterhavssardin det samme som hermetisk sardin?
Atlanterhavssardin er en art, mens hermetisk sardin beskriver en måte å konservere sardiner på; hermetikk kan dessuten inneholde andre sardinearter. Hermetisk sardin har ofte olje eller lake, som påvirker smaken og næringsinnholdet.
Hva er forskjellen på atlanterhavssardin og stillehavssardin?
Det er to ulike arter som lever i forskjellige havområder. Per 100 g har stillehavssardin 185 kcal og 20,9 g protein, mot 208 kcal og 25 g protein i atlanterhavssardin.
Hvor stor porsjon atlanterhavssardin er vanlig?
En liten porsjon kan være tre til fire sardiner, omtrent 70–100 g spiselig fisk. En hermetikkboks med sardiner på rundt 92 g er også en praktisk porsjon.
Hvilke næringsstoffer skiller seg særlig ut i atlanterhavssardin?
En porsjon på 100 g gir 52,7 µg selen og 8,9 µg vitamin B12. Sardiner med spiselige bein bidrar også med kalsium.
Kilde: USDA FoodData Central 175139 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
