Vit hva du har på tallerkenen
Sardiner
Kalorier og næringsinnhold
bare kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 134 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 6,1 g 8%
- Mettet fett 1,8 g 9%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 136 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 10 µg 1%
- Vitamin D 4 µg 20%
- Vitamin E 0,31 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,34 mg 26%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotensyre (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 9,7 µg 32%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 8,3 µg 346%
Mineraler
- Kalsium 50 mg 4%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 387 mg 8%
- Sink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 51 µg 93%
- Jod 79 µg 53%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Lignende matvarer
- Sardiner på boksbrisling, i olje, på boks231 kcal / 100 g
- Sardiner i olje på boksi olje på boks, uten avrenning307 kcal / 100 g
- Sardiner i vann på boksi vann på boks, avrent170 kcal / 100 g
- Sardinpå takke
- Rå sardinrå151 kcal / 100 g
- Sardellfiletsaltvannsfisk, rå139 kcal / 100 g
- Tunfiskkun kjøtt, rå107 kcal / 100 g
- Hermetisk sardini olje, avrent237 kcal / 100 g
- Sildkun kjøtt, rått190 kcal / 100 g
- Sardinfiletsaltvanns-, hermetisert i olje277 kcal / 100 g
Spørsmål om Sardiner
Hvordan kan du bruke sardiner fra boks uten å varme dem?
La dem renne av, og legg dem på ristet brød med sitron, pepper og litt persille. De passer også godt most inn i en dressing med olivenolje og sitronsaft.
Hvordan steker du ferske sardiner?
Tørk dem godt, pensle med olje og stek dem hele i en varm panne i omtrent 2–3 minutter på hver side, til kjøttet løsner lett fra beina. Små sardiner trenger kort tid; pass på at de ikke blir tørre.
Kan du spise beina i sardiner fra boks?
Ja. Beina i hermetiske sardiner er myke etter varmebehandlingen og kan spises sammen med fisken; de trenger ikke fjernes.
Hvor lenge holder sardiner seg etter at boksen er åpnet?
Legg restene i en ren, tildekket beholder i kjøleskapet, gjerne sammen med oljen eller laken, og spis dem innen to dager. Ikke oppbevar dem videre i den åpne metallboksen.
Hva passer godt sammen med sardiner?
Sardiner smaker godt med sitron, tomat, løk, kapers og friske urter. Prøv dem på brød eller i pasta med hvitløk og chili; sitrus og syrlige grønnsaker balanserer den fyldige smaken.
Hva er forskjellen på sardiner og ansjos?
Sardiner er større og har en mildere, mer fiskete smak. Ansjosfileter selges ofte saltede eller oljemarinerte og smaker langt kraftigere, så bruk mindre ansjos hvis du erstatter sardiner i en rett.
Kan du spise sardiner rå?
Spis sardiner rå bare når de er solgt og håndtert for rå bruk. Ellers bør du steke eller grille dem; sitronsaft alene gjør ikke rå fisk trygg.
Kilde: CoFID (UK) 16-401 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
