Vit hva du har på tallerkenen
Tunfisk
Kalorier og næringsinnhold
kun kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 107 kcal —
- Protein 25 g 50%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 66 mg 3%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 76 µg 8%
- Vitamin D 3,2 µg 16%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 21,9 mg 137%
- Pantotensyre (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,43 mg 25%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 2,2 µg 92%
Mineraler
- Kalsium 4 mg 0%
- Jern 0,72 mg 4%
- Magnesium 39 mg 9%
- Fosfor 266 mg 21%
- Kalium 444 mg 9%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 93 µg 169%
- Jod 18 µg 12%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 25 g | 0 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 13 g | 0 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 38 g | 0 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 50 g | 0 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 63 g | 0 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
- Hvit tunfiskhermetisert i olje, avrent, usaltet186 kcal / 100 g
- Hele skiver av tunfiski solsikkeolje, hermetisert, avrentet206 kcal / 100 g
- Tunfisk i hele stykkerhermetisert i olje147 kcal / 100 g
- Atlanterhavs-blåfinnet tunfiskrå157 kcal / 100 g
- Tunfisk i biteri solsikkeolje, hermetisert, avrent227 kcal / 100 g
- Sardinerbare kjøtt, rå134 kcal / 100 g
- Tuni olje, hermetisk206 kcal / 100 g
- Torskkun kjøtt, rått75 kcal / 100 g
- Tuna114 kcal / 100 g
- Saltvannstunfiskfersk, kokt, avrent, uten olje, med salt137 kcal / 100 g
Spørsmål om Tunfisk
Hvordan steker du tunfisk så den ikke blir tørr?
Tørk tunfiskbiffen godt, pensle den med olje og stek den i en svært varm panne i omtrent 1–2 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Da får den stekeskorpe og kan fortsatt være rosa i midten; vil du ha den gjennomstekt, steker du den lenger på lavere varme.
Kan du spise tunfisk rå i sushi eller sashimi?
Rå tunfisk brukes i sushi og sashimi, men kjøp fisk som er beregnet på å spises rå, og hold den kald fram til servering. Vanlig fersk tunfisk fra fiskedisken er ikke automatisk egnet rå.
Hvor lenge holder åpnet tunfisk seg i kjøleskapet?
Legg rester fra en åpnet boks i en ren, tett beholder og sett den kaldt med en gang. Bruk tunfisken innen to døgn, og ikke oppbevar den videre i den åpne metallboksen.
Hva kan du lage med tunfisk på boks?
Bland avrent tunfisk med litt majones eller yoghurt, sitron og pepper til tunfisksalat, eller vend den inn i pasta med tomat og kapers. Den passer også i en varm sandwich eller på pizza, men rør den inn mot slutten så den ikke blir tørr.
Hva kan du bruke i stedet for tunfisk i en sandwich?
Prøv avrent makrell eller sardiner hvis du vil ha en tydelig fiskesmak; sardiner inneholder 6,1 g fett per 100 g, mot 0,7 g i tunfisk. For et mildere alternativ kan du bruke kokte kikerter, most med sitron og litt sennep.
Hva er forskjellen på tunfisk og laks?
Tunfisk er magrere og har mer protein: 25 g protein og 0,7 g fett per 100 g, mot 20,4 g protein og 15 g fett i laks. Laks har mer vitamin B12, med 4,4 µg per 100 g mot 2,2 µg i tunfisk.
Hvilke næringsstoffer skiller seg særlig ut i tunfisk?
Tunfisk er rik på protein og niacin, og er en kilde til vitamin D. Den inneholder også mye selen: per 100 g får du 25 g protein, 21,9 mg niacin og 93 µg selen.
Kilde: CoFID (UK) 16-399 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
