Vit hva du har på tallerkenen

Tunfisk

Kalorier og næringsinnhold

rå

117
kalorierkcal per 100 g
Protein27 g
Karbo0 g
Fett1,1 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov
  • Kalorier 117 kcal —
  • Protein 27 g 54%
  • Karbohydrat 0 g 0%
  • Fett 1,1 g 1%
  • Mettet fett 0,2 g 1%
  • Fiber 0 g 0%
  • Sukkerarter 0 g —
  • Natrium 43 mg 2%
  • Kolesterol 47 mg 16%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

  • Vitamin A 372 µg 41%
  • Vitamin C 2,6 mg 3%
  • Vitamin D 2,8 µg 14%
  • Vitamin E 1,2 mg 8%
  • Vitamin K 0 µg 0%
  • Tiamin (B1) 0,16 mg 14%
  • Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
  • Niacin (B3) 8,5 mg 53%
  • Pantotensyre (B5) 0,66 mg 13%
  • Vitamin B6 1 mg 59%
  • Biotin (B7) 1,5 µg 5%
  • Folat (B9) 15 µg 4%
  • Vitamin B12 4,8 µg 200%
  • Kolin 65 mg 12%

Mineraler

  • Kalsium 10 mg 1%
  • Jern 1,5 mg 8%
  • Magnesium 50 mg 12%
  • Fosfor 200 mg 16%
  • Kalium 363 mg 8%
  • Sink 0,08 mg 1%
  • Kobber 0,05 mg 6%
  • Mangan 0,03 mg 1%
  • Selen 79,6 µg 145%
  • Jod 15,6 µg 10%

Kalorier per porsjon

PorsjonVektKalorierProteinKarboFett
100 g100 g11727 g0 g1,1 g
50 g50 g5913 g0 g0,6 g
150 g150 g17640 g0 g1,7 g
200 g200 g23454 g0 g2,2 g
250 g250 g29367 g0 g2,8 g

Spørsmål om Tunfisk

Hvordan steker du tunfisk så den ikke blir tørr?

Tørk tunfiskbiffen godt, pensle den lett med olje og stek i glovarm panne i omtrent 1–2 minutter på hver side for en biff på rundt 2 cm. Da får den stekeskorpe, mens midten fortsatt er rosa; stek den lenger hvis du vil ha den gjennomstekt.

Hvordan velger du tunfisk til sushi eller sashimi?

Kjøp tunfisk som er uttrykkelig solgt for å spises rå, og hold den kjølig helt fram til servering. Vanlig fersk tunfisk fra fiskedisken er ikke automatisk egnet til rå bruk.

Hvor lenge holder tunfisk seg etter at boksen er åpnet?

Ha rester i en ren, tett beholder i kjøleskapet, ikke la dem stå i den åpne boksen. Bruk dem innen et par dager, for eksempel i salat eller på brød.

Hva kan du lage med tunfisk på boks?

Bland avrent tunfisk med litt majones eller yoghurt, sitron og pepper til tunfisksalat, eller vend den inn i pasta med tomat og kapers. Den passer også i en varm tunfisktoast med ost.

Hva kan du bruke i stedet for tunfisk i en sandwich?

Avrent laks eller makrell gir en lignende mettende fiskefylling, men med kraftigere smak. For et plantebasert alternativ kan du mose kikerter med sitron, sennep og litt majones.

Er tunfisk rik på protein?

Ja. Tunfisk gir 27 g protein per 100 g og er også en kilde til selen.

Hva er forskjellen på tunfisk og gulfin tuna?

Gulfin tuna har 24,4 g protein og 113 kcal per 100 g, mens tunfisk har 27 g protein og 117 kcal. Begge er magre fisker med mye protein.

Kilde: Frida (Denmark) 904 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert