Vit hva du har på tallerkenen
Gulfin tuna
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 113 kcal —
- Protein 24 g 49%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,7 g 2%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 52 mg 2%
- Kolesterol 39 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 31,8 µg 4%
- Vitamin C 0,16 mg 0%
- Vitamin D 3,7 µg 19%
- Vitamin E 0,32 mg 2%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 15,1 mg 94%
- Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,73 mg 43%
- Biotin (B7) 0,94 µg 3%
- Folat (B9) 8,5 µg 2%
- Vitamin B12 2,4 µg 98%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 3,1 mg 0%
- Jern 0,59 mg 3%
- Magnesium 34,6 mg 8%
- Fosfor 241 mg 19%
- Kalium 412 mg 9%
- Sink 0,32 mg 3%
- Kobber 0,03 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 67,5 µg 123%
- Jod 12,3 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 24 g | 0 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 169 | 37 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 225 | 49 g | 0 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 282 | 61 g | 0 g | 4,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Gulfin tuna
Hvordan steker du gulfin tuna så den ikke blir tørr?
Tørk fisken godt, krydre lett og stek den i en svært varm panne med litt olje, omtrent 1–2 minutter på hver side for en rå kjerne. Vil du ha den gjennomstekt, steker du den lenger, men følg med så den ikke blir tørr.
Kan gulfin tuna spises rå i sushi eller tartar?
Ja, men bruk fisk som er håndtert og solgt for rå servering; vanlig fersk fisk er ikke automatisk egnet. Hold den kald, bruk rent utstyr og spis den raskt etter tilberedning.
Hvordan oppbevarer du gulfin tuna?
Legg fersk gulfin tuna i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, helst nederst og i en tett beholder, og bruk den innen ett til to døgn. Frys den godt innpakket hvis du ikke skal bruke den snart.
Hva passer gulfin tuna godt sammen med?
Den faste, milde fisken passer godt med sitron, soyasaus, ingefær og sesam. Bruk den i poke, sushi eller en salat med bønner og grønnsaker; rå eller lett stekt tuna bør få følge av friske, syrlige smaker.
Hva er forskjellen på gulfin tuna og albacore?
Gulfin tuna har 24 g protein per 100 g, mens albacore har 27,2 g. Albacore inneholder også mer selen: 188 µg per 100 g mot 67,5 µg i gulfin tuna.
Hvor mye protein er det i gulfin tuna?
En porsjon på 100 g gir 24 g protein. Det er en mager fisk med 1,7 g fett per 100 g.
Hvordan kjenner du igjen gulfin tuna når du kjøper den?
Kjøttet er vanligvis fast og rødlig, og fisken har ofte tydelige gule finner. Velg et stykke som lukter friskt og mildt, ikke sterkt eller surt.
Kilde: Frida (Denmark) 1653 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
