Vit hva du har på tallerkenen

Sild

Kalorier og næringsinnhold

kun kjøtt, rått

190

kalorierkcal per 100 g

Protein18 g

Karbo0 g

Fett13 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 190 kcal —
Protein 18 g 36%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 13 g 17%
Mettet fett 3,7 g 18%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 120 mg 5%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 44 µg 5%
Vitamin D 19 µg 95%
Vitamin E 0,76 mg 5%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
Niacin (B3) 4,1 mg 26%
Pantotensyre (B5) 0,81 mg 16%
Vitamin B6 0,44 mg 26%
Biotin (B7) 7 µg 23%
Folat (B9) 9 µg 2%
Vitamin B12 13 µg 542%

Mineraler

Kalsium 60 mg 5%
Jern 1,2 mg 7%
Magnesium 32 mg 8%
Fosfor 230 mg 18%
Kalium 320 mg 7%
Sink 0,9 mg 8%
Kobber 0,14 mg 16%
Mangan 0,04 mg 2%
Selen 35 µg 64%
Jod 29 µg 19%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	190	18 g	13 g
50 g	50 g	95	8,9 g	6,6 g
150 g	150 g	285	27 g	20 g
200 g	200 g	380	36 g	26 g
250 g	250 g	475	45 g	33 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Sild

Hvordan steker du sild uten at den setter seg fast?

Tørk filetene godt, vend dem lett i mel og stek dem i varm panne med smør eller olje, omtrent 2–3 minutter på hver side. Ikke flytt på dem før undersiden har fått stekeskorpe.

Hvordan lager du sursild hjemme?

Legg rensede sildestykker i et glass med avkjølt lake av eddik, sukker, vann, løk og krydder som pepper og laurbærblad. La dem trekke kaldt minst ett døgn; smaken blir rundere etter et par dager.

Hva passer godt til sild?

Sild passer særlig godt med kokte poteter, rugbrød, rødløk, rømme og dill. Til stekt sild er potetmos og tyttebær også godt.

Kan du spise sild rå?

Ikke spis fersk, rå sild med mindre den er håndtert og fryst for rått konsum; frysing dreper parasitter, men ikke bakterier. Røkt, gravet og marinert sild er ikke nødvendigvis varmebehandlet, så følg oppbevaringsrådene på pakken.

Hvordan oppbevarer du åpnet sild?

Legg silda i en ren, tett beholder i kjøleskapet, og sørg for at marinert sild er dekket av lake. Bruk den innen få dager, eller innen tidsrommet som står på emballasjen.

Hva er forskjellen på sild og sardiner?

Begge er fete stimfisker, men sardiner er som regel mindre og har mildere smak. Sild har 19 µg vitamin D per 100 g, mens sardiner har 134 kcal og 6,1 g fett per 100 g.

Er sild en god kilde til vitamin D?

Ja, sild er svært rik på vitamin D: 19 µg per 100 g. Den inneholder også 13 µg vitamin B12 per 100 g.

Hvor mye protein er det i sild?

Sild gir 18 g protein per 100 g. En filet på omtrent 100 g er en enkel porsjon til et måltid.

Kilde: CoFID (UK) 16-175 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert