Vit hva du har på tallerkenen
Sardiner
Kalorier og næringsinnhold
hermetisert i olje, avrent
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 206 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 14 g 17%
- Mettet fett 2,5 g 13%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 260 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 5 µg 25%
- Vitamin E 0,63 mg 4%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,4 mg 46%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Mineraler
- Kalsium 320 mg 25%
- Jern 1,8 mg 10%
- Fosfor 390 mg 31%
- Kalium 350 mg 7%
- Sink 2 mg 18%
- Selen 33 µg 60%
- Jod 19 µg 13%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Sardiner på boksbrisling, i olje, på boks231 kcal / 100 g
- Sardiner i olje på boksi olje på boks, uten avrenning307 kcal / 100 g
- Sardiner i vann på boksi vann på boks, avrent170 kcal / 100 g
- Sardiner i tomatsaus på boksi tomatsaus på boks, uten avrenning174 kcal / 100 g
- Hermetisk sardinmarinert131 kcal / 100 g
- Sardinpå takke
- Sardinfiletsaltvanns-, hermetisert i olje277 kcal / 100 g
- Pilchardi tomatsaus, hermetisert, avrent157 kcal / 100 g
- Atlanterhavssardinhermetisert i olje, avrent faststoff med bein208 kcal / 100 g
- Sardinoljefra hermetikk900 kcal / 100 g
Spørsmål om Sardiner
Hvordan steker du ferske sardiner?
Tørk dem godt, salt lett og stek i varm panne med litt olje i 2–3 minutter på hver side, til skinnet er sprøtt og kjøttet akkurat slipper beinet. Små sardiner kan også grilles hele.
Må sardiner renses før de tilberedes?
Få fiskehandleren til å ta ut innvollene hvis du vil spise dem hele; skyll og tørk fisken før steking. Hodet og beina kan sitte på, men større sardiner er enklere å spise når du har fjernet ryggraden etter tilberedning.
Hvordan oppbevarer du ferske sardiner?
Legg dem kaldt, tildekket og på is eller nederst i kjøleskapet, og tilbered dem helst samme dag eller dagen etter kjøpet. Frys dem godt innpakket hvis du ikke skal bruke dem snart.
Hva passer sardiner godt sammen med?
Sitron, persille, hvitløk og godt brød passer særlig godt til stekte eller grillede sardiner. Du kan også servere dem med tomat, løk og poteter, eller legge dem på en salat.
Kan du spise beina i sardiner på boks?
Ja. Beina i sardiner på boks er myke etter varmebehandlingen og kan spises; de bidrar også med kalsium. Mos dem gjerne inn i fisken hvis du foretrekker en jevnere konsistens.
Er sardiner på boks like næringsrike som ferske sardiner?
De er ganske like som proteinkilde: sardiner på boks har 21,7 g protein per 100 g, mot 21 g i sardiner. Sardiner på boks har 231 kcal per 100 g, mot 206 kcal; olje og lake kan påvirke tallene.
Hva er forskjellen på sardiner i olje og sardiner i saltlake?
Sardiner i olje får mer fett og energi dersom oljen følger med: sardiner i olje på boks har 26,6 g fett per 100 g, mens avrente sardiner i saltlake har 9,1 g. La fisken renne godt av hvis du vil ha mindre olje eller lake med i retten.
Er sardiner en god kilde til vitamin B12?
Ja. Sardiner gir 7,4 µg vitamin B12 per 100 g, og er også en kilde til selen og fosfor.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) K1030 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
